Dorada faszerowana pastą pomidorową z ryżem i ogórkiem • przepis • składniki • przygotowanie

POMIDORY NACINAMY, ZALEWAMY

wrzącą wodą i pozostawiamy na 1 minutę.

NASTĘPNIE ODCEDZAMY, PRZELEWAMY

zimną wodą i obieramy ze skórki.

POMIDORY KROIMY W

ćwiartki, pozbawiamy pestek i kroimy w drobną kostkę.

ZAGNIATAMY Z MASŁEM

i doprawiamy solą i pieprzem.

RYŻ GOTUJEMY WE

wrzącej, osolonej wodzie zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

DORADY MYJEMY, OSUSZAMY

i każdą nacinamy w poprzek kilka razy.

NACIĘCIA FASZERUJEMY NIEWIELKĄ

ilością pasty pomidorowej.

RYBY DOPRAWIAMY WEWNĄTRZ

i na zewnątrz solą i pieprzem.

DO WNĘTRZA KAŻDEJ

ryby wkładamy 1-2 gałązki tymianku.

UKŁADAMY OBOK SIEBIE

na nasmarowanej niewielką ilością oleju blasze do pieczenia i pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 25 minut, raz obracając.

OGÓRKI OBIERAMY, KROIMY

wzdłuż na pół, ziarenka wyskrobujemy, a miąższ kroimy w kostkę.

CEBULĘ KROIMY W

kostkę.

OBRYWAMY LISTKI Z

pozostałych gałązek tymianku.

3-4 ŁYŻKI PASTY

pomidorowej podgrzewamy, podsmażamy na niej ogórka i cebulę, doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem.

DODAJEMY ODCEDZONY I

osączony ryż.

PODAJEMY Z DORADĄ,

roztapiając na niej pozostałą pastę pomidorową.

WSKAZÓWKA

DORADĘ: możemy również przygotować na grillu.