Królik w śmietanowo - musztardowym sosie z białego wina • przepis • składniki • przygotowanie
Kruche mięso królika to idealny pomysł na obiad. W połączeniu z białym winem i kremowym sosem smakuje wybornie.
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE KRÓLIKA TRYBUJEMY
i dzielimy na części.
POSYPUJEMY SOLĄ I
odstawiamy na godzinę w temperaturze pokojowej.
NA PATELNI, NA
średnim ogniu, rozgrzewamy masło, wkładamy królika, tak by kawałki nie dotykały się wzajemnie.
SMAŻYMY DO ZRUMIENIENIA
z dwóch stron i zdejmujemy z patelni.
NA TĘ SAMĄ
patelnię dodajemy posiekane szalotki i smażymy, aż się mocno zezłocą.
DODAJEMY WINO I
zwiększamy ogień.
PRZY POMOCY DREWNIANEJ
łyżki mieszamy zawartość patelni, zeskrobując to, co przywarło do dna.
DODAJEMY MUSZTARDĘ, TYMIANEK
i wodę i całość mieszamy razem, a następnie doprowadzamy do wrzenia. DODAJEMY SÓL DO: smaku.
ZMNIEJSZAMY OGIEŃ, WKŁADAMY
do sosu królika (dokładnie obtaczamy królika w sosie) i dusimy pod przykryciem około 40-50 minut.
MIĘSO WYJMUJEMY.
DO SOSU DODAJEMY
śmietanę i część posiekanej natki pietruszki.
ZDEJMUJEMY Z OGNIA,
mieszamy do połączenia się składników i ponownie wkładamy mięso na patelnię, by pokryło się sosem.
JAK PODAWAĆ NAKŁADAMY
na talerze, posypując resztą posiekanej natki pietruszki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1487,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
371,9 kcal
Tłuszcz
25,3 g
Węglowodany
7,1 g
Błonnik
1 g
Białko
23,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Poduszeczki brzoskwiniowe
Połówki brzoskwiń wypełnione masą serową, ułożone na delikatnym cieście – oto pomysł na prosty i smaczny deser.
Tatar na dwa sposoby
Poznaj dwa sposoby Karola Okrasy na siekany tatar wołowy – podwędzany na sianie i klasyczny!
Bagietki czosnkowe
Czy jest coś bardziej kuszącego niż aromatyczna, chrupiąca bagietka czosnkowa, która pachnie świeżo upieczonym pieczywem i ziołami? To prosta przekąska, która potrafi skraść serce już od pierwszego kęsa. Zrób ją razem z nami!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pieczony kurczak piri-piri
Ostra marynata i pieczone warzywa to podstawa kurczaka piri-piri! Wypróbuj południowe danie z charakterem – to świetny pomysł na sycący obiad!
Pierogi z kaczką
Wypróbuj przepis na pierogi z aromatycznym farszem z mięsem kaczki i żurawiną!
Podudzia kurczaka cajun z zapiekanką z cukinii i koziego sera
Potrawa z francusko-amerykańskimi korzeniami. Najważniejsze w niej to mieszanka ziół - cajun. Będzie pikantnie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tarta z warzywami na patelnię
Kruche, dobrze doprawione ciasto oraz warzywa i masa jajeczna. To połączenie idealne. Wypróbuj ten prosty przepis!
Tarta z pomarańczami i kumkwatami
Kruche ciasto, krem pomarańczowy i słodkie kumkwaty – przygotuj tartę, która nie tylko pięknie wygląda, ale też pysznie smakuje!
Tort mimoza
Wyjątkowo delikatny tort mimoza we włoskim stylu to wypiek, który serwuje się specjalnie na Dzień Kobiet! Sprawdź, jak smakuje oryginalny budyniowy krem i najlepszy biszkopt według przepisu Pawła Małeckiego!