Kurczak gong bao • przepis • składniki • przygotowanie
Kurczak gong bao to klasyczne danie kuchni chińskiej, które łączy w sobie wyrazistą ostrość, delikatną słodycz i wyjątkowy, głęboki aromat orzechów. Przygotowanie tej potrawy w domu to doskonały sposób na wprowadzenie egzotycznych smaków do swojej kuchni i zachwycenie bliskich niebanalnym obiadem. Odkryj ten niesamowity przepis!
Czas przygotowania
80 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 3
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
MIESZAMY SKŁADNIKI
W misce mieszamy trzepaczką sos sojowy, cukier, ocet ryżowy i mąkę kukurydzianą.
PRZYGOTOWUJEMY KURCZAKA
Kurczaka myjemy i oczyszczamy z błonek, a potem kroimy wzdłuż w paski, które dzielimy na mniejsze kawałki o długości ok. 3-4 cm.
DODAJEMY KURCZAKA DO MARYNATY
Wrzucamy kurczaka do miski z marynatą i mieszamy. Miskę wkładamy do lodówki na 30 minut.
KROIMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW
Paprykę, chili oraz dymkę myjemy i osuszamy. Następnie wyciągamy gniazdo nasienne z papryki i kroimy ją w małą kostkę. Papryczkę chili także kroimy w cienkie plastry i usuwamy z niej nasiona (jeśli chcemy, aby danie było ostrzejsze, nasiona zostawiamy). Dymkę siekamy w całości.
PRZYGOTOWUJEMY ORZECHY
Kruszymy orzechy, a następnie prażymy je na suchej patelni. Ściągamy orzechy z patelni.
PRZYGOTOWUJEMY SOS
Do kubka wlewamy wszystkie składniki sosu, a potem mieszamy je trzepaczką.
DODAJEMY CZOSNEK I IMBIR
Rozgrzewamy olej ryżowy na patelni. Czosnek obieramy z łupiny i przeciskamy przez praskę. Dodajemy na patelnię. Imbir obieramy i ścieramy na tarce, a potem również wrzucamy go na patelnię. Smażymy przez 1-2 minuty.
DODAJEMY KURCZAKA
Zwiększamy ogień, a potem dodajemy kurczaka i podsmażamy go, aż lekko się zarumieni.
DODAJEMY DYMKĘ I PAPRYKĘ
Dodajemy białą część dymki oraz pokrojoną paprykę na patelnię. Smażymy, aż papryka zmięknie.
DODAJEMY PAPRYKĘ CHILI
Dodajemy pokrojoną papryczkę chili i mieszamy.
DODAJEMY ORZESZKI
Dodajemy orzeszki ziemne, mieszamy i lekko podlewamy wodą. Nakrywamy pokrywką i dusimy.
PODLEWAMY WSZYSTKO SOSEM
Wlewamy sos na patelnię i mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem kajeńskim. Podduszamy wszystko przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
PODAJEMY KURCZAKA
Gotowego kurczaka przekładamy do miski i posypujemy dymką i sezamem. Podajemy z ryżem lub makaronem ryżowym.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1881,1 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
627 kcal
Tłuszcz
22,5 g
Węglowodany
23,9 g
Błonnik
6,1 g
Białko
49,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kociołek z dyniowym brownie i polewą z awokado
Strasznie prosty przepis na Halloween! Przygotuj kociołek czarownicy wypełniony pysznym brownie z dodatkiem dyni. Tym przepisem zaczarujesz wszystkich miłośników słodyczy!
Przekąski kibica: roladki z tortilli z krewetkami
Na raz, na mniejszy głód, na wspólne kibicowanie – tortille wg przepisu Karola podane razem z dwoma rodzajami pysznej salsy sprawdzą się świetnie w roli meczowych przekąsek. Spróbuj!
Sałata na ciepło z pak choi i białą kiełbasą
Wypróbuj nowoczesną sałatkę wielkanocną – z kapustą pak choi, rzeżuchą, prażonymi migdałami i białą kiełbasą!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kruche ciasto ze śliwkami
Jesień to czas, w którym dojrzewają drzewka owocowe, a przetwory i desery z udziałem owoców królują na naszych stołach. Jednym z chętniej przygotowywanych deserów jest ciasto kruche z soczystą śliwką. W jaki sposób przygotować to pyszne ciasto? Dowiesz się już za chwilę!
Babka serowa z pomarańczami
Skuś się na pyszną babkę serową z orzeźwiającym aromatem pomarańczy!
Wegański makowiec w polewie czekoladowej
Paweł Małecki zaprasza na wegański makowiec z orzechami, żurawinami i nutą cynamonu, oblany czekoladą!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Francuskie naleśniki crêpes Suzette z pomarańczami
Przygotuj najsłynniejsze francuskie naleśniki z pomarańczami. Są słodkie, aromatyczne i orzeźwiające – wyśmienite!
Hiszpańska tortilla ziemniaczana
Sycący ziemniaczany omlet jest doskonały o każdej porze dnia. Klasyka kuchni w stylu hiszpańskim, która jest w zasięgu ręki!
Mini Pavlova
Mini Pavlova to elegancki i pyszny deser, który zachwyca swoją lekkością. Składająca się z chrupiącej bezy Pavlova, ozdobiona bitą śmietaną oraz świeżymi owocami, stanowi doskonały wybór na różne okazje. Ten cukierniczy klasyk w wersji mini jest idealnym rozwiązaniem dla tych, którzy chcą zrobić wrażenie na swoich gościach. Jak ją zrobić? Przekonajcie się sami!