🍱 Indyjska Dania główne Ryby Ryba pieczona 💪 Wysokobiałkowe 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie 💪 Bezglutenowe

Pieczona ryba z pikantnymi warzywami • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Pieczona ryba z pikantnymi warzywami
Total time: 50 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Indyjska
Ingredients: 3 szt. cebula dymka; 1 szczypta pieprz czarny; 3 szt. korzeń pietruszki; 3 szt. marchew; 1 łyżka oliwa z oliwek; 3 szt. por; 100 g seler naciowy; 1 szczypta sól; 20 g tymianek świeży; 500 g sandacz; 1 szt. limonka; 100 ml mleczko kokosowe; 1 łyżeczka czerwona pasta curry; 3 szt. ząbek czosnku; 24 g szczypior cebuli; 20 ml sok z limonki; 2 łyżki kolendra świeża

Do pieczonej ryby warto wykorzystać młode warzywa! Świeże wiosenne danie według pomysłu Karola Okrasy.

Czas przygotowania

50 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

cebula dymka - 3 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

korzeń pietruszki - 3 szt.

marchew - 3 szt.

oliwa z oliwek - 1 łyżka

por - 3 szt.

seler naciowy - 100 g

sól - 1 szczypta

tymianek świeży - 20 g

sandacz - 500 g

limonka - 1 szt.

mleczko kokosowe - 100 ml

czerwona pasta curry - 1 łyżeczka

ząbek czosnku - 3 szt.

szczypior cebuli - 24 g

sok z limonki - 20 ml

kolendra świeża - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY RYBĘ

Rybę marynujemy w soli i pieprzu. Odkładamy do lodówki.

PIECZEMY WARZYWA

Pietruszkę i marchewkę dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w plastry o szerokości ok. 2 cm. Por myjemy i kroimy w plastry o szerokości 1 cm. W naczyniu żaroodpornym rozgrzewamy oliwę. Przesmażamy pietruszkę, marchewkę i por. Dodajemy posiekany czosnek, pokrojoną na kawałki dymkę i gałązki tymianku. Podlewamy odrobiną wody, naczynie zamykamy przykrywką i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 20 minut.

PIECZEMY RYBĘ

Rybę układamy na warzywach w naczyniu żaroodpornym. Doprawiamy skórką otartą z limonki. Zapiekamy kolejne 10 minut.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1538,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

256,4 kcal

🥑

Tłuszcz

5,5 g

🌾

Węglowodany

34,6 g

🥬

Błonnik

21,5 g

💪

Białko

21,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Butter chicken

Niech smaki i aromaty kuchni indyjskiej zagoszczą na stałe w Twoim menu! Przygotuj butter chicken, czyli kurczaka w kremowym i delikatnie maślanym sosie na bazie pomidorów!

60 min

łatwy