🍱 Polska Boże Narodzenie Dania główne Pierogi Bez mięsa 💪 Wegetariańskie

Pierogi z suszonymi śliwkami • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Pierogi z suszonymi śliwkami
Total time: 90 min
Yield: Liczba porcji - 6
Cuisine: Polska
Ingredients: 40 g cukier; 80 g mąka migdałowa; 2 łyżki cukier puder; 2 szt. jajko; 3 g wanilia; 500 g mąka pszenna; 1 szczypta cynamon; 30 g masło; 1 łyżka skórka z pomarańczy, tarta; 200 ml sok z pomarańczy; 400 g śliwka suszona; 2 g mięta świeża; 6 szt. śliwka; 1 szczypta sól; 70 ml woda

Słodkie smaki i świąteczne aromaty połączą się w pierogach Pawła! Sprawdź, jak przygotować śliwkowe nadzienie i migdałową okrasę!

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier - 40 g

mąka migdałowa - 80 g

cukier puder - 2 łyżki

jajko - 2 szt.

wanilia - 3 g

mąka pszenna - 500 g

cynamon - 1 szczypta

masło - 30 g

skórka z pomarańczy, tarta - 1 łyżka

sok z pomarańczy - 200 ml

śliwka suszona - 400 g

mięta świeża - 2 g

śliwka - 6 szt.

sól - 1 szczypta

woda - 70 ml

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO PARZONE

Masło kroimy na mniejsze kawałki, wkładamy do miski i zalewamy wrzątkiem. Dodajemy sól i nasionka z laski wanilii. Mieszamy i odstawiamy na ok. 10 minut, żeby masło całkiem się rozpuściło.

PRZYGOTOWUJEMY NADZIENIE

Śliwki pokrojone w cienkie paseczki przesmażamy na maśle na rozgrzanej patelni. Dodajemy sok i skórkę z pomarańczy oraz cynamon.Mieszamy i smażymy całość, aż śliwki nasiąkną sokiem. Nadzienie przekładamy do miseczki, odstawiamy i studzimy.

ZAGNIATAMY CIASTO

Do wystudzonego ciasta dodajemy żółtka utarte delikatnie z cukrem pudrem i zagniatamy całość na desce oprószonej mąką. Jeśli masa jest zbyt klejąca, dodajemy odrobinę mąki – aż do uzyskania zwartej konsystencji.

LEPIMY PIEROGI

Za pomocą wycinaka wykrawamy z ciasta kółka, które nadziewamy porcją farszu, składamy na pół i delikatnie sklejamy na brzegach.

PRZYGOTOWUJEMY OKRASĘ MIGDAŁOWĄ

Połowę masła rozpuszczamy na rozgrzanej patelni. Dodajemy cukier, przesmażamy chwilę i dodajemy mączkę migdałową. Smażymy okrasę do uzyskania rumianego koloru.

GOTUJEMY I PODAJEMY PIEROGI

Wodę delikatnie solimy i zagotowujemy w garnku. Wrzucamy pierogi i gotujemy ok. 6-7 minut (powinny wypłynąć na wierzch).

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

5360 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

670 kcal

🥑

Tłuszcz

26,7 g

🌾

Węglowodany

98,3 g

🥬

Błonnik

13 g

💪

Białko

13 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Kaczka pieczona z gruszkami poszetowanymi w winie z fasolką szparagową

Wiadomo, że kaczka lubi się z gruszkami. A czy Ty polubisz ten przepis? Przygotuj, to się przekonasz!

150 min

trudny

Desery

Agarowe galaretki malinowe

Galaretki z owoców i to w wegańskim wydaniu? Oczywiście! Wypróbuj ten przepis i odkryj ich niepowtarzalny smak!

75 min

łatwy

Dania główne

Schab gotowany

Schab gotowany to świetny sposób na przygotowanie domowej wędliny lub mięsa na obiad. Soczysty, gotowany schab stanowi idealny wybór dla osób, które cenią lekkie, a jednocześnie aromatyczne potrawy i chcą przyrządzić je w domowym zaciszu. Należysz do tej grupy osób? Poznaj nasz przepis!

345 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania