🍱 Polska Sałatki Sałatka bez majonezu 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Sałatka z bakłażana na 2 sposoby • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Sałatka z bakłażana na 2 sposoby
Total time: 45 min
Yield: Liczba porcji - 2
Cuisine: Polska
Ingredients: 5 ml sok z limonki; 0,25 szt. limonka; 125 g jogurt kozi; 1 szt. bakłażan; 2 łyżki ocet balsamiczny; 150 g boczniaki; 1 szczypta pieprz czarny; 0,5 szt. papryczka chili czerwona; 50 g miód; 1 łyżka oliwa z oliwek; 10 g natka pietruszki; 80 g pistacje; 50 g rodzynki; 1 szczypta sól; 1 łyżka tymianek suszony; 150 g ser kozi; 1 szt. ząbek czosnku

Grillowane bakłażany i boczniaki łączą się w przepysznej sałatce według przepisu Karola! Podaj ją z lekkim dressingiem z jogurtu koziego lub z wędzonym kozim twarogiem!

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

sok z limonki - 5 ml

limonka - 0,25 szt.

jogurt kozi - 125 g

bakłażan - 1 szt.

ocet balsamiczny - 2 łyżki

boczniaki - 150 g

pieprz czarny - 1 szczypta

papryczka chili czerwona - 0,5 szt.

miód - 50 g

oliwa z oliwek - 1 łyżka

natka pietruszki - 10 g

pistacje - 80 g

rodzynki - 50 g

sól - 1 szczypta

tymianek suszony - 1 łyżka

ser kozi - 150 g

ząbek czosnku - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

GRILLUJEMY BAKŁAŻAN

Końcówki bakłażana odkrawamy. Bakłażan kroimy wzdłuż w plastry o grubości ok. 1 cm. Z obu stron oprószamy solą i pieprzem, skrapiamy oliwą. Wcieramy oliwę w plastry, a następnie oprószamy je roztartym w dłoniach tymiankiem.

GRILLUJEMY BOCZNIAKI

Boczniaki w całości skrapiamy oliwą, oprószamy solą i pieprzem. Grillujemy na mocno rozgranej patelni ok. 1,5 minuty z każdej strony.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1576,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

788,4 kcal

🥑

Tłuszcz

44,7 g

🌾

Węglowodany

75,7 g

🥬

Błonnik

30,3 g

💪

Białko

30,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Boże Narodzenie

Parfait marcepanowo-makowe z gruszkami w czerwonym winie

Kremowy i bardzo elegancki deser inspirowany francuską kuchnią, w którym zamkniesz świąteczne smaki i aromaty. Marcepanowe parfait z gruszkami w winie to uczta dla podniebienia!

120 min

średni

Ciastka

Ciasto makowa panienka

Zrób wyśmienite bezglutenowe ciasto na bazie biszkoptu makowo-kokosowego z dodatkiem mączki migdałowej, kremu waniliowego oraz konfitury z czarnej porzeczki. Koniecznie sprawdź ten przepis!

40 min

średni