Sałatka z kaszą pęczak, żurawinami i schabem • przepis • składniki • przygotowanie
Schab to nie tylko kotlety – dodaj kaszę, suszone oraz świeże owoce i ciesz się lekką, ale sycącą sałatką.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ KASZĘ
pęczak ugotuj w lekko osolonej wodzie według wskazówek dostępnych na opakowaniu.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA DO
dużej miski wrzucamy ugotowany pęczak (możemy użyć również kaszy jaglanej lub gryczanej), ogórek pokrojony w kostkę (bez gniazd nasiennych), drobno pokrojony szczypiorek, cebulę pokrojoną w drobną kostkę.
DODAJEMY ŻURAWINĘ, RODZYNKI,
pistacje oraz migdały w całości, pokrojone w kostkę mango oraz brzoskwinię pokrojoną w kostkę.
NASTĘPNIE DODAJEMY POSIEKANĄ
natkę pietruszki.
RZODKIEWKI KROIMY W
półtalarki i dodajemy do pozostałych składników.
SOS MUSZTARDĘ I
oliwę z oliwek mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
DOPRAWIAMY SOLĄ,
pieprzem.
DODAJEMY ŁYŻKĘ WODY,
całość mieszamy.
SMAŻONE PLASTRY SCHABU
Plastry schabu myjemy i osuszamy.
DELIKATNIE NACINAMY BŁONKĘ
na brzegach plastrów.
MIĘSO Z OBU
stron doprawiamy pieprzem i solą.
PLASTRY SCHABU SMAŻYMY
na bardzo gorącej patelni posmarowanej oliwą z oliwek.
SCHAB SMAŻYMY
ok. 2 MINUTY Z: każdej strony, odkładamy do ostygnięcia, a następnie kroimy w kostkę.
MIĘSO DODAJEMY DO
miski z pozostałymi składnikami.
WLEWAMY SOS. DOPRAWIAMY PIEPRZEM ORAZ
solą.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
SAŁATKĘ PRZED PODANIEM
wstawiamy minimum na 5 godzin do lodówki.
DEKORUJEMY KILKOMA LISTKAMI
natki pietruszki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2187,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
546,9 kcal
Tłuszcz
15,9 g
Węglowodany
85,6 g
Błonnik
21,7 g
Białko
21,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tort red velvet
Klasyczny tort red velvet w wersji Pawła – zabarwiony burakiem! To deser idealny na wszystkie ważne okazje!
Stek wołowy z masłem paryskim
Masło paryskie pachnie świeżymi ziołami i winną szalotką! Doskonale smakuje z grillowanym stekiem i chrupiącą fasolką!
Sernik bez spodu
Jaki jest sposób na pyszne popołudnie? Kawałek pysznego sernika bez spodu! Spróbujcie sami!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Nektarynki w miodzie i cynamonie z airfryera
Otulone w słodko-cynamonowej marynacie nektarynki podbiją podniebienia wszystkich fanów owocowych deserów. Podawane na ciepło z porcją lodów waniliowych tworzą niezwykłe doświadczenie smakowe.
Korzenna zupa dyniowa ze świata magii i czarodziejów
Jesień rozkręciła się na dobre, a na Twojej przenośnej konsoli z Japonii masz grę wprost ze świata magii i czarodziejów? Jeśli tak, warto przygotować przepis na aromatyczną i korzenną zupę dyniową, dzięki której wczujesz się w klimat jeszcze bardziej.
Ciastka z grzybami
Delikatne i chrupiące ciastka, wypełnione pysznym farszem grzybowym to pomysł na przekąskę, która sprawdzi się nie tylko na święta. Spróbuj koniecznie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
PASTA Z PIECZONEGO DORSZA
Poznaj niezawodny przepis Karola Okrasy na pyszną pastę kanapkową z pieczonym dorszem!
Ciasto z jagodami
Proste ciasto jagodowe to deser, który jest uosobieniem lata zamkniętym w puszystym, domowym wypieku. Przygotowanie tego ciasta jest niezwykle proste, a efekt zachwycający. Jak zrobić ciasto jagodowe w domowym zaciszu? Poznajcie nasz sposób!
Uszka z grzybami
Uszka z grzybami to danie, które przywołuje na myśl ciepło domu rodzinnego i wigilijne spotkania. Małe, zawijane pierożki w kształcie uszek stanowią nieodłączną część tradycji kulinarnej ludów słowiańskich. Jak przygotować apetyczne uszka z grzybowym farszem? Spróbuj zrobić to wraz z nami!