🍱 Polska Ciastka Serniki 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Sernik gotowany • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Sernik gotowany
Total time: 260 min
Yield: Liczba porcji - 7
Cuisine: Polska
Ingredients: 800 g ser twaróg półtłusty; 160 g masło; 160 g cukier; 150 ml mleko; 3 szt. jajko; 2 łyżeczki cukier wanilinowy; 65 g budyń waniliowy; 250 g herbatniki; 160 g czekolada mleczna; 80 ml śmietana 30%

Czy słyszałeś o tym, że sernik można także ugotować? Jeśli nie, to dobrze trafiłeś, bo nasz przepis udowadnia, że to możliwe! Sernik gotowany to pyszne, kremowe ciasto na bazie twarogu, które nie wymaga pieczenia. Jest to idealna propozycja dla tych, którzy szukają alternatywnej, a zarazem łatwej i smacznej wersji tego klasycznego deseru.

Sernik gotowany

Czas przygotowania

260 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 7

Poziom trudności

łatwy

Składniki

ser twaróg półtłusty - 800 g

masło - 160 g

cukier - 160 g

mleko - 150 ml

jajko - 3 szt.

cukier wanilinowy - 2 łyżeczki

budyń waniliowy - 65 g

herbatniki - 250 g

czekolada mleczna - 160 g

śmietana 30% - 80 ml

Instrukcje przygotowania

1.MIELIMY TWARÓG:

Mielimy twaróg maszynką wprost do miski, a potem powtarzamy tę czynność, aby uzyskać delikatniejszą konsystencję.

2.ROZPUSZCZAMY MASŁO Z CUKREM:

Do garnka włóż masło i rozpuść je, a potem dodaj oba cukry i wszystko wymieszaj.

3.DODAJEMY TWARÓG I JAJA DO MASŁA:

Zmielony twaróg wrzucamy do garnka z masłem. Dodajemy także jajka i wszystko mieszamy energicznie przy użyciu trzepaczki. Gotujemy, aż masa stanie się gorąca, ale nie wrząca. Masa powinna gotować się na mniejszym ogniu, aby nie bulgotać. Nie można jej też zagotować, ponieważ może się zważyć.

4.DODAJEMY BUDYŃ:

Do kubka wlewamy mleko i dodajemy do niego budyń. Mieszamy, aby pozbyć się grudek, a potem dolewamy do gorącej masy serowej i gotujemy, cały czas mieszając trzepaczką. Gdy masa zgęstnieje, ściągamy ją z kuchenki.

5.WYKŁADAMY FORMĘ CIASTKAMI:

Wykładamy formę papierem do pieczenia, a potem wykładamy dno herbatnikami.

6.WYLEWAMY MASĘ NA CIASTKA:

Połowę gorącej masy serowej wylewamy na herbatniki, a potem układamy kolejną warstwę herbatników i wylewamy kolejną porcję masy. Całość znów przykrywamy herbatnikami.

7.PODGRZEWAMY ŚMIETANKĘ:

W małym rondelku podgrzewamy śmietankę, a następnie kruszymy czekoladę i wrzucamy ją do rondelka. Mieszamy, aż całość się rozpuści. Lekko studzimy.

8.DEKORUJEMY SERNIK:

Ciepłą, ale nie gorącą polewą zalewamy wierzch sernika i wkładamy go do lodówki na ok. 4-5 godzin, a najlepiej całą noc. Sernik jest gotowy do jedzenia, gdy całkiem stężeje.