🍱 Włoska Boże Narodzenie Ciastka Makowce 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Strudel makowy • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Strudel makowy
Total time: 120 min
Yield: Liczba porcji - 12
Cuisine: Włoska
Ingredients: 1 szt. pomarańcza; 7 szt. jajko; 75 g cukier; 120 g masło; 0,5 kg masa makowa; 500 g mąka pszenna; 200 ml mleko; 80 g orzech włoski; 100 g rodzynki; 1 łyżka skórka z pomarańczy, tarta; 2 łyżki sok z cytryny; 50 g drożdże świeże; 2 łyżki woda; 10 łyżek cukier puder

Pachnące kruche ciasto wypełnione słodkim makowo-bakaliowym nadzieniem. Deser, na który skusi się niejeden łasuch.

Strudel makowy

Pachnące kruche ciasto wypełnione słodkim makowo-bakaliowym nadzieniem. Deser, na który skusi się niejeden łasuch.

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

średni

Składniki

pomarańcza - 1 szt.

jajko - 7 szt.

cukier - 75 g

masło - 120 g

masa makowa - 0,5 kg

mąka pszenna - 500 g

mleko - 200 ml

orzech włoski - 80 g

rodzynki - 100 g

skórka z pomarańczy, tarta - 1 łyżka

sok z cytryny - 2 łyżki

drożdże świeże - 50 g

woda - 2 łyżki

cukier puder - 10 łyżek

Instrukcje przygotowania

1.ZANIM ZACZNIEMY MOCZYMY:

rodzynki w rumie.

2.ROZGRZEWAMY PIEKARNIK DO:

35°C (termoobieg).

3.CIASTO MLEKO ZAGOTOWUJEMY,:

stopniowo wsypujemy 80 g mąki i bardzo energicznie mieszamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

4.STUDZIMY I DODAJEMY:

pokruszone drożdże. MIESZAMY.

5.CIASTO PRZEKŁADAMY DO:

miseczki, przykrywamy lnianą ściereczką i wkładamy do piekarnika na 20-25 minut.

6.NA PATELNI ROZPUSZCZAMY:

120 g masła.

7.ŻÓŁTKA Z CUKREM:

ubijamy na jednolitą, puszystą masę.

8.DO MISKI MIKSERA:

wkładamy wyrośnięte ciasto, dodajemy żółtka ubite z cukrem.

9.WYRABIAMY PRZEZ CHWILĘ,:

stopniowo dodając 400 g mąki.

10.DODAJEMY LEKKO OSTUDZONE,:

rozpuszczone masło i nadal wyrabiamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

11.CIASTO WYCIĄGAMY Z:

miksera i wyrabiamy je ręcznie na blacie.

12.WKŁADAMY DO MISECZKI,:

przykrywamy ściereczką i ponownie wstawiamy do piekarnika na mniej więcej 30 minut.

13.FARSZ POSIEKANE ORZECHY:

i namoczone rodzynki dodajemy do masy makowej. MIESZAMY.

14.ŚCIERAMY SKÓRKĘ Z:

pomarańczy i wyciskamy sok z 1/2 pomarańczy do masy makowej. MIESZAMY.

15.WYROŚNIĘTE CIASTO WYRABIAMY:

na blacie posypanym mąką.

16.CIASTO ROZWAŁKOWUJEMY NA:

grubość około 2 cm.

17.PO ROZWAŁKOWANIU CIASTO:

przekładamy na pergamin i wykładamy na nie masę makową.

18.ZA POMOCĄ PERGAMINU:

zwijamy delikatnie makowiec w rulon.

19.OBA KOŃCE CIASTA:

podwijamy pod spód.

20.ZAWIJAMY CAŁOŚĆ W:

pergamin i wkładamy do piekarnika na 15 minut.

21.PO 15 MINUTACH:

zwiększamy temperaturę do 180°C i pieczemy przez kolejne 40 minut.

22.JAK PODAWAĆ UPIECZONE:

ciasto zostawiamy, aby ostygło.

23.W MISECZCE UCIERAMY:

cukier puder z sokiem z cytryny i odrobiną wody aż do uzyskania lukru.

24.PRZESTUDZONY STRUDEL MAKOWY:

polewamy lukrem i dekorujemy skórką pomarańczową.

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

średni

Składniki

pomarańcza - 1 szt.

jajko - 7 szt.

cukier - 75 g

masło - 120 g

masa makowa - 0,5 kg

mąka pszenna - 500 g

mleko - 200 ml

orzech włoski - 80 g

rodzynki - 100 g

skórka z pomarańczy, tarta - 1 łyżka

sok z cytryny - 2 łyżki

drożdże świeże - 50 g

woda - 2 łyżki

cukier puder - 10 łyżek

Instrukcje przygotowania

ZANIM ZACZNIEMY MOCZYMY

rodzynki w rumie.

ROZGRZEWAMY PIEKARNIK DO

35°C (termoobieg).

CIASTO MLEKO ZAGOTOWUJEMY,

stopniowo wsypujemy 80 g mąki i bardzo energicznie mieszamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

STUDZIMY I DODAJEMY

pokruszone drożdże. MIESZAMY.

CIASTO PRZEKŁADAMY DO

miseczki, przykrywamy lnianą ściereczką i wkładamy do piekarnika na 20-25 minut.

NA PATELNI ROZPUSZCZAMY

120 g masła.

ŻÓŁTKA Z CUKREM

ubijamy na jednolitą, puszystą masę.

DO MISKI MIKSERA

wkładamy wyrośnięte ciasto, dodajemy żółtka ubite z cukrem.

WYRABIAMY PRZEZ CHWILĘ,

stopniowo dodając 400 g mąki.

DODAJEMY LEKKO OSTUDZONE,

rozpuszczone masło i nadal wyrabiamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

CIASTO WYCIĄGAMY Z

miksera i wyrabiamy je ręcznie na blacie.

WKŁADAMY DO MISECZKI,

przykrywamy ściereczką i ponownie wstawiamy do piekarnika na mniej więcej 30 minut.

FARSZ POSIEKANE ORZECHY

i namoczone rodzynki dodajemy do masy makowej. MIESZAMY.

ŚCIERAMY SKÓRKĘ Z

pomarańczy i wyciskamy sok z 1/2 pomarańczy do masy makowej. MIESZAMY.

WYROŚNIĘTE CIASTO WYRABIAMY

na blacie posypanym mąką.

CIASTO ROZWAŁKOWUJEMY NA

grubość około 2 cm.

PO ROZWAŁKOWANIU CIASTO

przekładamy na pergamin i wykładamy na nie masę makową.

ZA POMOCĄ PERGAMINU

zwijamy delikatnie makowiec w rulon.

OBA KOŃCE CIASTA

podwijamy pod spód.

ZAWIJAMY CAŁOŚĆ W

pergamin i wkładamy do piekarnika na 15 minut.

PO 15 MINUTACH

zwiększamy temperaturę do 180°C i pieczemy przez kolejne 40 minut.

JAK PODAWAĆ UPIECZONE

ciasto zostawiamy, aby ostygło.

W MISECZCE UCIERAMY

cukier puder z sokiem z cytryny i odrobiną wody aż do uzyskania lukru.

PRZESTUDZONY STRUDEL MAKOWY

polewamy lukrem i dekorujemy skórką pomarańczową.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

4702,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

391,9 kcal

🥑

Tłuszcz

16,4 g

🌾

Węglowodany

51,5 g

🥬

Błonnik

11,3 g

💪

Białko

11,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Risotto z warzywami

zrobić to pyszne, włoskie danie? Poznaj przepis oraz triki podpatrzone od topowych szefów

75 min

średni

Dania główne

Kaszotto z kurczakiem i warzywami

Szukasz pomysłu na obiad, który przygotujesz w mniej niż pół godziny? Już nie musisz! Wypróbuj przepis na kaszotto z kurczakiem i aromatycznym sosem pomidorowym.

20 min

łatwy