🍱 Indyjska Ciastka Torty Z owocami 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Tort jeżynowy z czerwoną porzeczką • przepis • składniki • przygotowanie

Czekoladowy biszkopt i mus z owoców to połączenie, dla którego warto przygotować tort z przepisu Pawła! Tak udekorowane dzieło ozdobi każdy stół, bez względu na okazję.

Czas przygotowania

180 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cukier - 150 g

wanilia - 1 szt.

sok z cytryny - 1 łyżka

cukier puder - 60 g

porzeczka - 200 g

ser mascarpone - 250 g

śmietana 30% - 200 g

jeżyna - 200 g

woda - 50 ml

żelatyna - 15 g

kwiaty jadalne - 1 łyżka

posypka kolorowa - 1 łyżka

brokat cukierniczy - 1 szt.

makaroniki - 30 g

malina - 30 g

dżem jagodowy - 200 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY NAKROPKĘ

Wodę zagotowujemy w rondelku z nasionkami laski wanilii i cukrem. Opcjonalnie: do przygotowania nakropki możemy wykorzystać również likier owocowy lub sok wyciśnięty z cytryny, by zintensyfikować jej smak.

UKŁADAMY PIERWSZĄ WARSTWĘ TORTU

Biszkopt (wg przepisu naTORT „CZEKOLADOWY SEN”) przekrawamy na pół tak, by podzielić go na 2 osobne blaty.

PRZYGOTOWUJEMY MUS OWOCOWY

Mocno schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno i łączymy w misce z serkiem mascarpone. Mieszamy za pomocą rózgi kuchennej. Zmiksowane i przetarte przez sitko jeżyny łączymy ze zmiksowanymi i przetartymi przez sitko porzeczkami. Dodajemy cukier puder. Mieszamy.

SKŁADAMY KOLEJNE WARSTWY TORTU

Połowę musu przelewamy do formy na warstwę konfitur. Mus przykrywamy biszkoptowym blatem, który nasączamy nakropką (rozprowadzamy ją za pomocą pędzelka). Na biszkopt przelewamy drugą połowę musu z owoców. Mus wygładzamy z wierzchu za pomocą łopatki silikonowej.

PORCJUJEMY I DEKORUJEMY TORT

Zestalony tort wyjmujemy z formy i przekładamy na paterę. Kroimy na kawałki za pomocą ostrego noża, który za każdym razem opłukujemy w wodzie i wycieramy za pomocą ręcznika papierowego.