🍱 Polska Ciasteczka 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Wafle przekładane pianką i galaretką z truskawek • przepis • składniki • przygotowanie

Puszysta, truskawkowa pianka połączona z galaretką i zamknięta pomiędzy wafelkami. Ta słodka przekąska według przepisu Pawła świetnie sprawdzi się jako dodatek do kawy i przypomni Ci smak słodkości z dawnych lat!

Czas przygotowania

180 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier - 2 łyżki

sok z cytryny - 25 ml

śmietana 30% - 500 ml

woda - 100 ml

żelatyna - 30 g

czekolada deserowa - 100 g

mięta świeża - 2 g

truskawka - 70 g

wafle suche tortowe - 100 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY GALARETKĘ TRUSKAWKOWĄ

Żelatynę łączymy z wodą w kokilce, mieszamy i odstawiamy na chwilę, by napęczniała. Namoczoną żelatynę podgrzewamy w kuchence mikrofalowej, by się rozpuściła. Mieszamy.

PRZYGOTOWUJEMY PIANKĘ TRUSKAWKOWĄ

Żelatynę łączymy z wodą w kokilce, mieszamy i odstawiamy na chwilę, by napęczniała. Namoczoną żelatynę podgrzewamy w kuchence mikrofalowej, by się rozpuściła. Mieszamy.

SKŁADAMY WARSTWY WAFLI

Wafle tortowe docinamy do szerokości blachy do pieczenia. Na dnie blachy układamy jedną warstwę wafli i przelewamy na nią połowę masy na piankę truskawkową. Masę rozprowadzamy po całej powierzchni i wyrównujemy z wierzchu za pomocą łopatki silikonowej. By mieć pewność, że masa dobrze wypełni formę, delikatnie uderzamy blachą o blat.

SCHŁADZAMY WAFLE

Blachę z waflami wstawiamy do lodówki na minimum 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc.

KROIMY I PODAJEMY WAFLE

Blachę odwracamy do góry dnem i wyjmujemy z niej waflowy blat. Nierówne brzegi blatu odcinamy, a całość kroimy: najpierw na podłużne bloki, a następnie na mniejsze, prostokątne kawałki.