🍱 Polska Dania główne Zapiekanki Zapiekanka warzywna 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Zapiekanka warzywna z grochem i cukinią • przepis • składniki • przygotowanie

Pełna warzyw zapiekanka, która będzie idealnym daniem głównym dla całej rodziny. Wypróbuj ten prosty przepis, aby zapewnić bliskim sycący i smaczny posiłek.

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

groch łuskany - 230 g

cebula - 1 szt.

marchew - 1 szt.

cukinia - 2 szt.

czosnek główka - 2 ząbki

olej - 4 łyżki

tymianek suszony - 1 łyżeczka

pieprz czarny - 0,5 łyżeczki

sól - 0,5 łyżeczki

śmietana kwaśna - 250 g

ser żółty - 150 g

jajko - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

SMAŻYMY WARZYWA

Cebulę kroimy w drobną kostkę. Marchew i 1 cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach. Czosnek siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę, aż się zeszkli. Następnie dodajemy startą marchew i cukinię, a także czosnek. Całość doprawiamy tymiankiem oraz solą i pieprzem. Warzywa smażymy, aż zmiękną.

ŁĄCZYMY WARZYWA Z GROCHEM

Usmażone warzywa łączymy z ugotowanym wcześniej grochem i dokładnie mieszamy. Następnie odstawiamy je, aby delikatnie przestygły.

PRZYGOTOWUJEMY MASĘ NA ZAPIEKANKĘ

Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach i ok. 100 g sera przekładamy do miski. Jajko bełtamy, dodajemy do startego sera wraz z kwaśną śmietaną i całość dokładnie mieszamy. Tak przygotowany sos łączymy z przestudzonymi warzywami.

PIECZEMY ZAPIEKANKĘ

Masę grochowo-warzywną przekładamy do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Następnie pozostałą cukinię kroimy w plastry i układamy je na powierzchni zapiekanki. Całość oprószamy pozostałym żółtym serem i pieczemy przez ok. 30-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2429 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

404,8 kcal

🥑

Tłuszcz

22,5 g

🌾

Węglowodany

34,6 g

🥬

Błonnik

7,8 g

💪

Białko

18,5 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Zupy

Zakwas z buraków na barszcz czerwony

Podstawa domowego barszczu czerwonego to dobry zakwas, który z łatwością przygotujesz w swojej kuchni dzięki przepisowi Karola!

20 min

łatwy

Przekąski na imprezę

Crostini z szynką i melonem

Pyszne, chrupiące grzanki z dodatkami to świetny pomysł na małą przekąskę w ciągu dnia. Wypróbuj koniecznie!

20 min

łatwy

Zupy

Pikantna zupa z czerwonej soczewicy

Rozgrzewająca i sycąca zupa, którą postawisz na stole w mniej niż pół godziny? To na pewno będzie ta wegańska zupa z czerwonej soczewicy! Dzięki dodatkowi ajwaru nabiera niesamowitej głębi smaku.

20 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania