🍱 Francuska Dania główne Zapiekanki Zapiekanki mięsne 💪 Niskokaloryczne 💪 Keto 💪 Bezglutenowe

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym
Total time: 100 min
Yield: Liczba porcji - 8
Cuisine: Francuska
Ingredients: 1 szt. cebula; 1 szt. korzeń pietruszki; 2 szt. marchew; 2 łyżki olej słonecznikowy; 250 g pieczarka; 20 g natka pietruszki; 100 ml wino czerwone; 1 łyżka zioła prowansalskie; 200 g ciecierzyca ugotowana; 400 g pomidory krojone z puszki; 2 szt. ząbek czosnku; 1 kg mięso mielone wołowo-wieprzowe; 30 ml sos Worcester; 1 szczypta pieprz czarny; 1 szczypta gałka muszkatołowa mielona; 3 szt. jajko; 100 g masło; 100 ml mleko; 1 szczypta sól; 1 kg ziemniak; 100 g ser cheddar

Sycąca, smaczna, pełna warzywnych i mięsnych smaków – zapiekanka farmerska Karola zaspokoi Twój apetyt na pełnowartościowe, proste danie dla całej rodziny!

Czas przygotowania

100 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cebula - 1 szt.

korzeń pietruszki - 1 szt.

marchew - 2 szt.

olej słonecznikowy - 2 łyżki

pieczarka - 250 g

natka pietruszki - 20 g

wino czerwone - 100 ml

zioła prowansalskie - 1 łyżka

ciecierzyca ugotowana - 200 g

pomidory krojone z puszki - 400 g

ząbek czosnku - 2 szt.

mięso mielone wołowo-wieprzowe - 1 kg

sos Worcester - 30 ml

pieprz czarny - 1 szczypta

gałka muszkatołowa mielona - 1 szczypta

jajko - 3 szt.

masło - 100 g

mleko - 100 ml

sól - 1 szczypta

ziemniak - 1 kg

ser cheddar - 100 g

Instrukcje przygotowania

SMAŻYMY WARZYWA

Marchew i pietruszkę pokrojone w kostkę smażymy w garnku na rozgrzanym oleju. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę i posiekany czosnek. Smażymy, mieszając. Usmażone warzywa przekładamy na talerz.

SMAŻYMY PIECZARKI

Pieczarki pokrojone w plasterki smażymy na rozgrzanym oleju na patelni. Doprawiamy solą i pieprzem, przekładamy do podsmażonych wcześniej warzyw.

PODSMAŻAMY I DOPRAWIAMY MIĘSO

Mięso kładziemy na odrobinę oleju rozgrzanego w garnku po warzywach. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy z obu stron na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając.

PRZYGOTOWUJEMY PURÉE ZIEMNIACZANE

Ugotowane, przeciśnięte przez praskę ziemniaki przekładamy do garnka i przyprawiamy gałką muszkatołową.

ŁĄCZYMY WARZYWA I MIĘSO

Do uduszonego mięsa dodajemy podsmażone warzywa i pieczarki. Dodajemy ciecierzycę i posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy.

ŁĄCZYMY WARZYWA I MIĘSO

Masę mięsno-warzywną przekładamy do naczynia żaroodpornego, rozprowadzamy równomiernie i wyrównujemy.