Babka czekoladowa • przepis • składniki • przygotowanie

UBIJAMY JAJKA

Umieść w misce jajka, a następnie ubij je mikserem na najwyższych obrotach. Masa powinna stać się puszysta i uzyskać jasny kolor. To ważny krok, który nadaje odpowiednią strukturę i lekkość babce.

DODAJEMY CUKIER I MASŁO

Stopniowo dodawaj cukier, nadal miksując na średnich obrotach. Gdy cukier zostanie dobrze wchłonięty, dodaj miękkie masło. Kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.

DODAJEMY CZEKOLADĘ

Dodaj do masy rozpuszczoną wcześniej, wystudzoną czekoladę. Delikatnie wymieszaj, aby czekolada połączyła się z resztą składników.

PRZESIEWAMY SKŁADNIKI SUCHE

W osobnej misce połącz  przesianą mąkę pszenną, kakao, proszek do pieczenia oraz  sodę oczyszczoną. Składniki suche dodaj do mokrych, jednocześnie mieszając, aby uniknąć grudek.

DODAJEMY KREM ORZECHOWO-CZEKOLADOWY I MLEKO

Kolejnym krokiem jest dodanie do ciasta kremu oraz ciepłego mleka. Wymieszaj wszystko dokładnie, by uzyskać jednolitą masę.

PRZEKŁADAMY MASĘ DO FOREMKI

Foremkę do babki wysmaruj masłem i podsyp mąką, a następnie przełóż do niej masę czekoladową i zamknij.

PIECZEMY BABKĘ CZEKOLADOWĄ

Wsadź foremkę do piekarnika, a potem piecz ją przez ok. godzinę.  Babka jest gotowa, gdy drewniany patyczek wbity w środek wychodzi ze środka suchy.

PRZYGOTOWUJEMY POLEWĘ CZEKOLADOWĄ

W rondelku rozpuść masło wraz z czekoladą, a następnie wymieszaj. Gotową polewę delikatnie przestudź.

STUDZIMY BABKĘ

Wystudź ciasto poza piekarnikiem i wyciągnij je z formy, a następnie ozdób polewą czekoladową, wylewając ją na wierzch babki.