🍱 Polska Ciastka Torty Minitorciki 💪 Wegetariańskie

Minitorciki czekoladowo-migdałowe • przepis • składniki • przygotowanie

Zarówno na wyjątkową okazję, jak i bez okazji – minitorciki z musem czekoladowym i amaretto!

Czas przygotowania

180 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 10

Poziom trudności

średni

Składniki

borówki - 50 g

cukier puder - 5 g

malina - 120 g

mięta świeża - 2 łyżki

olej rzepakowy - 2 łyżki

truskawka - 70 g

czekolada mleczna - 250 g

woda - 30 ml

żelatyna - 8 g

likier amaretto - 50 ml

śmietana 30% - 400 g

cukier - 60 g

jajko - 4 szt.

kakao - 30 g

migdały, słupki - 50 g

mąka pszenna - 50 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO

Jajka z cukrem za pomocą miksera ubijamy na puszystą pianę. Mąkę i kakao przesiewamy przez sito. Dodajemy do ubitych jaj. Delikatne mieszamy rózgą, do połączenia się składników.

PRZYGOTOWUJEMY MUS CZEKOLADOWY

Czekoladę łamiemy na kawałki i umieszczamy w szklanej misce. Rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

PRZYGOTOWUJEMY MUS Z AMARETTO

Mus dzielimy na dwie równe części. Do jednej dodajemy 1 łyżkę kakao wymieszaną z 50 ml likieru amaretto.

SKŁADAMY TORCIKI

Z wystudzonego ciasta wycinamy kółka średnicą pasujące do formy na minitorciki. Układamy je na dnie formy wysmarowanej olejem i oprószonej cukrem puderem. Opcjonalnie można je nakropić amaretto. Oba kremy przekładamy do worków cukierniczych. Jeden z nich szprycujemy na ciasto. Przekładamy kolejnym krążkiem ciasta i szprycujemy drugi krem. Łopatką wyrównujemy wierzch torcików. Wstawiamy na chwilę do zamrażalnika do zestalenia się, a następnie do lodówki na ok. 4-6 godzin.

DEKORUJEMY TORCIKI

Dekorujemy torciki świeżymi owocami – truskawkami, malinami i borówkami. Oprószamy całość cukrem pudrem. Dodajemy kilka listów mięty.