Bożonarodzeniowa babka piernikowa • przepis • składniki • przygotowanie
Puszyste ciasto pachnące przyprawami korzennymi i polane gęstą czekoladą. Pyszny sposób na babkę – nie tylko na święta!
Czas przygotowania
80 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 10
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ
MASŁO: potrzebne do przygotowania polewy z mlecznej i deserowej czekolady wyjmujemy z lodówki tak, aby w momencie użycia było bardzo miękkie.
BABKA W GARNKU,
na małym ogniu, roztapiamy masło, kuwerturę czekoladową, miód i przyprawę do piernika.
CAŁOŚĆ MOCNO PODGRZEWAMY,
ale nie zagotowujemy.
NASTĘPNIE ZESTAWIAMY Z
ognia i studzimy.
JAJA UBIJAMY Z
cukrem trzcinowym i cukrem wanilinowym na puszystą masę, do której dodajemy przestudzoną masę czekoladową.
NASTĘPNIE PRZESIEWAMY MĄKĘ
pszenną, 1/2 łyżeczki sody, 2 łyżeczki proszku do pieczenia oraz mąkę ziemniaczaną. WSZYSTKO RAZEM: mieszamy.
NA KOŃCU DODAJEMY
powidła śliwkowe. MIESZAMY.
MASĘ WLEWAMY DO
formy na babkę i pieczemy w temperaturze 160º C (termoobieg) przez 40-45 minut. UPIECZONE CIASTO: studzimy.
POLEWA Z CZEKOLADY
deserowej Śmietankę zagotowujemy, dodajemy pokruszoną czekoladę, całość mieszamy do momentu rozpuszczenia się czekolady. DODAJEMY MIĘKKIE: masło. CAŁOŚĆ STARANNIE: mieszamy.
POLEWA Z CZEKOLADY
mlecznej Śmietankę zagotowujemy, dodajemy pokruszoną czekoladę, całość mieszamy do momentu rozpuszczenia się czekolady. DODAJEMY MIĘKKIE: masło. CAŁOŚĆ STARANNIE: mieszamy.
DEKORACJA Z MASY
dragant Żelatynę namaczamy w wodzie.
DO CUKRU PUDRU
i 25 g mąki ziemniaczanej dodajemy żelatynę wcześniej rozpuszczoną w wodzie i podgrzaną w kuchence mikrofalowej oraz sok z cytryny. WYRABIAMY.
ZAWIJAMY W FOLIĘ
spożywczą, odstawiamy.
NASTĘPNIE PODSYPUJEMY POZOSTAŁĄ
mąką ziemniaczaną i rozwałkowujemy.
ZA POMOCĄ FOREMEK
wycinamy gwiazdki.
POZOSTAWIAMY DO
wyschnięcia.
WYSTUDZONĄ BABKĘ OBLEWAMY
najpierw polewą z czekolady deserowej, wstawiamy do lodówki do zestalenia polewy, następnie dekorujemy polewą z czekolady mlecznej oraz gwiazdkami z masy dragant i niewielką ilością cukru pudru.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
6531 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
653,1 kcal
Tłuszcz
31,8 g
Węglowodany
86,5 g
Błonnik
7,2 g
Białko
7,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Jednogarnkowy kociołek z kiełbasą i cukinią
Nic tak nie łączy, jak posiłek wspólnie zjedzony w obozie, po całym dniu spędzonym na walkach, podróżach i poznawaniu nowych towarzyszy. Otwórz się na mieszankę smaków, która odzwierciedla epickie wyprawy i legendarne opowieści!
Makowiec drożdżowy
Jak zrobić makowiec, który wychodzi zawsze i smakuje każdemu? Sprawdź przepis Pawła na makowiec idealny!
Łosoś z salsą z botwinki i maślanymi szparagami
Wiosenne i lekkie danie według Karola Okrasy? Łosoś gotowany z salsą z botwinki oraz maślanymi szparagami. Wypróbuj!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pikantny kurczak z przyprawami i ryżem basmati
Ten przepis jest tak prosty, że danie robi się niemal sam. Nie przegap więc okazji, by posmakować azjatyckiej potrawy z kurczaka.
Ciasto kawowe z kremem z awokado
Połączenie kawy i awokado w deserze? Wypróbuj przepis Kingi i przekonaj się jakie to pyszne!
Kruche ciastka przez maszynkę
Smak dzieciństwa przypomniany dzięki przepisowi Pawła! Te kruche, maślane ciasteczka z maszynki skórki przywołają najlepsze wspomnienia, a ich pieczenie stanie się Waszą rodzinną tradycją.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pomidorowy pstrąg z imbirem
Delikatna ryba połączona z intensywnym smakiem pasty pomidorowo-paprykowej z imbirem, podana ze świeżą kolendrą.
Babka mocno cytrynowa
Kiedy zrobisz babkę mocno cytrynową, pamiętaj – jedz ją szybko, zanim inni zrobią to za Ciebie! To połączenie kwaśnego ze słodkim daje efekt, któremu nie sposób się oprzeć.
Mazurek królewski
Mazurek królewski to klasyk polskich wypieków. Tradycyjną recepturę zdradza babcia Lucyna!