🍱 Amerykańska Fast food Burgery Burgery wegetariańskie 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie

Burgery z tofu • przepis • składniki • przygotowanie

Wegański burger z tofu według Karola Okrasy? Musisz tego spróbować!

Czas przygotowania

35 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bazylia świeża - 5 g

pieprz czarny - 1 szczypta

pomidor czerwony - 2 szt.

oliwa z oliwek - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

bułka tarta - 80 g

mąka ziemniaczana - 0,5 łyżeczki

olej - 50 ml

pomidor suszony - 8 szt.

sos sojowy - 2 łyżki

szalotka - 2 szt.

tofu, wędzone - 400 g

ząbek czosnku - 2 szt.

rukola - 20 g

bułki owsiane - 4 szt.

Instrukcje przygotowania

SMAŻYMY BURGERY

Tofu odsączamy na ściereczce z nadmiaru wody. Rozdrabniamy je widelcem w misce i mieszamy z bułką tartą, sosem sojowym, mąką ziemniaczaną oraz posiekanymi drobno: cebulą, suszonymi pomidorami, czosnkiem. Dokładnie wyrabiamy masę. Jeśli jest zbyt wilgotna – dodajemy więcej bułki tartej. Formujemy 4 kotlety o grubości ok. 1,5 cm. Smażymy na rozgrzanej patelni na małej ilości oleju na złoty kolor.

PRZYGOTOWUJEMY SALSĘ Z POMIDORÓW

Pomidory nacinamy od spodu na krzyż. Sparzamy we wrzątku, obieramy ze skórki. Usuwamy gniazda nasienne, a pozostałą część wraz z suszonymi pomidorami i szalotką kroimy w drobną kostkę. Czosnek siekamy. Składniki dokładnie mieszamy ze sobą. Doprawiamy oliwą, solą, pieprzem i posiekanymi listkami bazylii.

ŁĄCZYMY SKŁADNIKI BURGERA

Na dolną połowę bułki wykładamy rukolę, kładziemy burgera, a następnie nakładamy salsę i przykrywamy górną częścią bułki.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2068 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

517 kcal

🥑

Tłuszcz

22,9 g

🌾

Węglowodany

51,1 g

🥬

Błonnik

22,3 g

💪

Białko

22,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciastka

Pumpkin pie – ciasto korzenno-dyniowe

Klasyczne ciasto w stylu amerykańskim, czyli pumpkin spice! Ta tarta na idealnym kruchym cieście wypełniona aromatycznym dyniowym nadzieniem to spełnienie kulinarnych marzeń w jesienne popołudnie.

25 min

łatwy

Desery

Suflet Salzburger Nockerl z konfiturą żurawinową

Ten słynny austriacki deser to miękkie wnętrze, chrupiący wierzch i domowa konfitura z żurawin, czyli połączenie idealne dla wielbicieli klasycznych słodkości! Przepis Pawła pozwoli Ci przygotować ten przysmak w domowej kuchni.

10 min

łatwy