Chałka drożdżowa z maślaną kruszonką • przepis • składniki • przygotowanie
Słodki drożdżowy warkocz o tradycyjnym, polskim smaku. Pyszne, delikatne pieczywo doskonałe na śniadanie lub deser.
Czas przygotowania
180 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO DROŻDŻE UCIERAMY
z łyżką cukru, aż staną się płynne.
MĄKĘ PRZESIEWAMY DO
miski, robimy zagłębienie, w które wlewamy drożdże oraz ciepłe mleko.
ROZRABIAMY ROZCZYN (Z
niewielką ilością mąki – zobacz trik ) i odstawiamy do wyrośnięcia.
GDY ROZCZYN WYROŚNIE,
dodajemy żółtka utarte z pozostałą ilością cukru i cukrem wanilinowym oraz roztopione masło i sól.
CIASTO WYRABIAMY DO
momentu, aż zacznie odklejać się od rąk.
PRZYKRYWAMY ŚCIERECZKĄ DO
wyrośnięcia (ciasto musi podwoić swoją objętość).
PONOWNIE JE ZAGNIATAMY
i dzielimy na trzy równe części.
Z KAŻDEJ FORMUJEMY
wałek o cieńszych końcach. Z WAŁKÓW ZAPLATAMY: warkocz.
UKŁADAMY NA BLASZCE
wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut.
MAŚLANA KRUSZONKA PRZESIEWAMY
mąkę, dodajemy cukier wanilinowy, cukier puder, pokrojone w kostkę masło oraz żółtko.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI ZAGNIATAMY
do uzyskania kruszonki.
GDY CIASTO DROŻDŻOWE
wyrośnie, smarujemy je białkiem i posypujemy kruszonką.
PIECZEMY 20-25 MINUT
w temp. 180°C.
ODSTAWIAMY DO
wystygnięcia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4422 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
368,5 kcal
Tłuszcz
13,1 g
Węglowodany
53,3 g
Błonnik
8,2 g
Białko
8,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zupa dyniowa z chipsami z boczku
Zupa dyniowa, jakiej jeszcze nie było! Z dodatkiem pomidorów, dużej ilości świeżo mielonej kolendry i chrupiących chipsów z boczku. Przygotuj ją i przekonaj się, jak smakuje!
Zielone kaszotto na zimno, czyli sałatka z ziołowym pesto
Pełna ziół sałatka z niepalonej kaszy gryczanej to idealny pomysł na obiad w letni dzień. Bogactwo smaków i aromatów, a także świeże warzywa z pewnością trafią w niejedne gusta!
Masło żurawinowo-marcepanowe
Słodki dodatek do naleśników i gofrów? Masło z żurawiną i marcepanem sprawdzi się doskonale.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Paszteciki z pieczarkami drożdżowe
Czy jest coś lepszego niż ciepłe, domowe drożdżowe paszteciki, które rozpływają się w ustach? Te wypełnione aromatycznym farszem z pieczarek i delikatnym dodatkiem kaszy gryczanej paszteciki to idealna propozycja na przekąskę lub dodatek do barszczu. Sprawdź nasz przepis i przekonaj się, jak łatwo można je przygotować!
Policzki wołowe
Czy kiedykolwiek próbowałeś duszonych policzków wołowych? Tego wyjątkowego dania, które łączy w sobie delikatność i głębię powinien spróbować każdy. Nasz przepis pokaże Ci, jak krok po kroku przyrządzić ten wykwintny, a jednocześnie prosty posiłek. Zapraszamy!
Kruche babeczki z musem z pieczonego rabarbaru
Tym razem Paweł przygotował kruche babeczki z musem z pieczonego rabarbaru. Warto spróbować!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Torciki z nadzieniem z czerwonych owoców
Kiedy sezon na świeże owoce się kończy, czas na deser z mrożonymi. Kruche ciasto wypełnione gęstą masą budyniową pełną owoców.
Ananas w cieście z kremem kokosowym
Słodka przekąska łącząca smak kremu kokosowego i egzotycznego ananasa w chrupiącym cieście z lekką piwną nutą.
Grzybki
Zaskocz gości słodkimi grzybkami! Dwa rodzaje ciasta, polewa czekoladowa i krem cytrynowy sprawią, że będą oczarowani.