Drożdżowy placek z rabarbarem i truskawkami • przepis • składniki • przygotowanie
Drożdżówka pełna smaków i wspomnień z dzieciństwa! Rabarbar, truskawki i dużo kruszonki zachwycą każdego fana słodyczy!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO DROŻDŻOWE MĄKĘ
przesiewamy przez sito do miski.
PODGRZEWAMY MLEKO.
W ŚRODKU MISKI
robimy zagłębienie, wlewamy mleko (ciepłe), dodajemy połowę cukru i drożdże.
DELIKATNIE MIESZAMY ROZCZYN
z mąką, tylko w środkowej części miski, tak aby mąka na obrzeżach pozostała „sucha”.
ROZCZYN POSYPUJEMY MĄKĄ,
miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy do momentu wyrośnięcia.
OBEJRZYJ TRIK, JAK
prawidłowo przygotować rozczyn.
ROZTAPIAMY MASŁO I
dodajemy je do rozczynu, do tego pozostałą część cukru, cukier wanilinowy, szczyptę soli i jajka.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI DOKŁADNIE
wyrabiamy do momentu, aż ciasto zacznie się odklejać od miski i rąk.
WYROBIONE CIASTO OPRÓSZAMY
mąką i odstawiamy do wyrośnięcia (ciasto musi podwoić swoją objętość).
SMARUJEMY BLASZKĘ MASŁEM
i oprószamy mąką.
GDY CIASTO WYROŚNIE,
należy ponownie je zagnieść, a następnie rozwałkować na całej powierzchni blaszki.
ROZWAŁKOWANE CIASTO NAKŁUWAMY
widelcem, następnie rozkładamy na nim umyty, pokrojony i osuszony rabarbar oraz umyte i pokrojone truskawki. CAŁOŚĆ DELIKATNIE POSYPUJEMY: cukrem.
KRUSZONKA NA BLAT
sypiemy mąkę, cukier puder i masło.
CAŁOŚĆ SIEKAMY NOŻEM,
a następnie rozcieramy palcami ciasto, aby połączyło się w małe kuleczki.
NA TAK PRZYGOTOWANE
ciasto sypiemy kruszonkę oraz płatki migdałów, po czym odstawiamy na 20-30 minut do wyrośnięcia.
PIECZEMY W TEMPERATURZE
około 190°C przez 20-30 minut bez termoobiegu lub 180-185°C przez 20-30 minut z termoobiegiem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5671,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1417,9 kcal
Tłuszcz
55,3 g
Węglowodany
208,5 g
Błonnik
26,9 g
Białko
26,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kurczak faszerowany kaszą gryczaną i żurawinami
Kluczem do upieczenia idealnego kurczaka w całości jest farsz! A z tego farszu z kaszą gryczaną, pistacjami i żurawinami przygotujesz także pasztet!
Kresowa zapiekanka ziemniaczana z grzybami
Sycąca zapiekanka z grzybami i aromatyczną wędliną – pyszne jednogarnkowe danie, idealne na rodzinny obiad.
Naleśniki jogurtowe z syropem kokosowym z sałatką z truskawek i ogórka
Świeże i orzeźwiające danie Karola Okrasy - naleśniki o kokosowym smaku z sałatką truskawkowo-ogórkową!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Beskidzkie poleśniki: placki ziemniaczane pieczone w kapuście
Choć ich nazwa przywodzi na myśl naleśniki, bliżej im do klasycznych placków ziemniaczanych. Spróbuj beskidzkich poleśników i odkryj prostotę regionalnej, beskidzkiej kuchni!
Pizza capriciosa
Włoska pizza to jedno z najbardziej popularnych i lubianych dań na świecie. Wśród niezliczonych kombinacji składników istnieje wiele klasycznych kompozycji, które zachwycają swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. Jedną z takich kompozycji jest capricciosa — pizza, która oddaje ducha południowych Włoch. Poznaj jej niepowtarzalny charakter i zrób ją razem z nami!
Serduszkowe muffiny z konfiturą z pomidorów czekoladowych
Przez żołądek do serca? To powiedzenie nabiera mocy, gdy ma się w zanadrzu przepis na muffiny w kształcie serduszek! Są wyjątkowe, bo z konfiturą… z pomidorów czekoladowych. Upiecz je na walentynki!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Spaghetti z królikiem
Karol sięga po mięso królika, makaron i warzywa. Przygotuj danie według jego przepisu i sprawdź, jak łączą się smaki!
Zupa porowa z mięsem mielonym
Zupa porowa z mięsem mielonym to pyszna i sycąca propozycja na obiad, którą chętnie zajadają się Niemcy. Zupa łączy delikatny smak pora z wyrazistym aromatem przyprawionego mięsa mielonego, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Przygotowanie tej zupy jest proste i szybkie, co czyni ją doskonałym rozwiązaniem na codzienny posiłek.
Udka perliczki z pomarańczą i rozmarynem
Pachnąca rozmarynem złocista perliczka, idealnie skomponowana ze smakiem świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego.