Fantazja jabłkowo-winogronowa • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ ŻELATYNĄ

namocz w soku jabłkowym i odstaw do napęcznienia.

MOCNO SCHŁODZONĄ ŚMIETANKĘ

ubij w naczyniu robota lub za pomocą miksera.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA JAJKA

ubić z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę.

MASŁO ROZPUŚCIĆ W

gorącej wodzie.

DODAĆ DO UBITYCH

jajek z cukrem.

MĄKĘ WYMIESZAĆ ZE

zmielonymi migdałami i proszkiem do pieczenia, stopniowo dodawać do ubitych jajek.

TORTOWNICĘ O ŚREDNICY

30 cm wysmarować margaryną lub masłem, delikatnie posypać zmielonymi biszkoptami lub bułka tartą.

WYLAĆ MASĘ, PIEC

około 20 minut w temp. 175°C.

JABŁKA UMYĆ I

obrać, pokroić w cząstki.

WSTAWIĆ DO GARNKA,

wlać sok jabłkowy.

PRAŻYĆ NA MAŁYM

ogniu do momentu całkowitego rozpadnięcia się jabłek.

DODAĆ SOK Z

cytryny i cynamon, zmiksować.

NAMOCZONĄ ŻELATYNĘ ROZPUŚCIĆ

w mikrofali lub kąpieli wodnej, dodać do jeszcze gorących jabłek.

WYSTUDZIĆ, POŁĄCZYĆ Z

ubitą śmietanką.

Z WYSTUDZONEGO BISZKOPTU

ściąć wierzchnią warstwę.

BISZKOPT (W TORTOWNICY)

nasączyć sokiem jabłkowym.

ZALAĆ PRZEGOTOWANYM MUSEM

jabłkowym, równomiernie rozsmarować i wstawić do lodówki na około 30-40 minut (mus ma stężeć).

WINOGRONA UMYĆ, PRZEKROIĆ

na pół i wydrążyć z nich pestki.

UKŁADAĆ NA MUSIE

jabłkowym delikatnie przyciskając.

CHŁODNĄ GALARETKĘ WYLAĆ

na poukładane winogrona, warstwą około 3-4mm. WSTAWIĆ DO: lodówki.

GDY GALARETKA STĘŻEJE,

wylać pozostałą część galaretki i ponownie schłodzić w lodówce.