Gwiazdki Czar • przepis • składniki • przygotowanie
Mięciutki czekoladowy biszkopt, wiśnie w żelu i cynamonowy mus – wszystko połączone w jednym, smakowitym deserze. Pycha!
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
BISZKOPT CZEKOLADOWY JAJKA
ubijamy z cukrem pudrem na puszystą masę.
MĄKĘ, MĄKĘ ZIEMNIACZANĄ,
kakao i cynamon przesiewamy przez sito, a następnie stopniowo dodajemy tę mieszankę do ubitych jajek z cukrem, delikatnie mieszając.
PIECZEMY BISZKOPT W
temperaturze 155-160°C w piekarniku z termoobiegiem przez 20-25 minut lub 160-165°C w piekarniku bez termoobiegu przez 25-30 minut.
WIŚNIE ZAGOTOWUJEMY Z
winem i cukrem.
ŻELATYNĘ NAMACZAMY W
20 ml wody.
Z MĄKI ZIEMNIACZANEJ
i 50 ml wody robimy zawiesinę i dodajemy do gotujących się wiśni (gotujemy kisiel).
DO GOTUJACEGO SIĘ
kisielu dodajemy namoczoną żelatynę i cynamon.
ŻÓŁTKA UBIJAMY Z
cukrem na parze na puszystą masę.
CZEKOLADĘ ROZPUSZCZAMY I
łączymy z ubitymi żółtkami.
ŻELATYNĘ NAMACZAMY W
wodzie, rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej i dodajemy do pozostałych składników.
ŚMIETANKĘ UBIJAMY.
GDY MASA CZEKOLADOWA
osiągnie temperaturę około 40°C, łączymy ją z ubitą śmietanką.
WODĘ, CZERWONE WINO
i cukier zagotowujemy w garnku i odstawiamy do wystudzenia.
UPIECZONY I WYSTUDZONY
biszkopt delikatnie skrawamy z góry (wyrównujemy).
SKRAPIAMY PONCZEM I
wykładamy na niego jeszcze ciepłe wiśnie w żelu, pozostawiamy do wystudzenia.
PRZYGOTOWANY MUS CYNAMONOWY
równomiernie wylewamy na wiśnie.
WSTAWIAMY DO LODÓWKI
na 2-2,5 godz.
CAŁOŚĆ POSYPUJEMY KAKAO
i dekorujemy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4359,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
544,9 kcal
Tłuszcz
26,6 g
Węglowodany
64,8 g
Błonnik
10,9 g
Białko
10,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Poncz różany z truskawkami
Wykorzystaj sezon na truskawki i przyrządzaj z nich nie tylko desery, ale także napoje! Spróbuj różanego ponczu z szampanem i winem!
Chrupiące bułki faszerowane kiszoną kapustą
Pyszne, chrupiące kajzerki na ciepło, wypełnione smakowitą niespodzianką – farszem z kiszonej kapusty i cebuli!
Sos musztardowy
Sos musztardowy to pyszny dodatek, który doskonale komponuje się z mięsem, rybami czy jajkami. Jego delikatna kremowa konsystencja w połączeniu z wyrazistym smakiem musztardy sprawia, że staje się on nieodłącznym elementem wielu dań. Przygotujmy ten sos razem!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Precle z warzywami
Pieczona papryka, grillowana cukinia, rukola i kozi serek twarogowy to idealne dodatki do precla w wersji wegetariańskiej. Sprawdź, jak to się świetnie ze sobą łączy!
Kanapka jak śliwka w pasztet
Śliwka to idealny dodatek do pasztetu, a razem stworzą wspaniałe wypełnienie smakowitej kanapki. Spróbuj!
Brownie z czekoladowymi kulkami
Łatwy przepis na pyszne brownie z dodatkiem czekoladowych kulek, które dodają mu chrupkości. Spróbuj tego chrupiącego połączenia!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kuleczki ziemniaczane
Kuleczki ziemniaczane to chrupiąca i pyszna przekąska, która doskonale sprawdzi się jako dodatek do obiadu i nie tylko. Nasz prosty przepis pozwala na stworzenie złocistych kulek, które w środku pozostają miękkie i puszyste. Można je przygotować zarówno w wersji smażonej, jak i pieczonej, w zależności od preferencji. Sprawdź, jak zrobić pyszne kulki z ziemniaków!
Zupa ogonowa
Zupa ogonowa to nieco zapomniana potrawa, która jest prawdziwą kulinarną perełką. Odpowiednio przygotowana zupa z ogonów wołowych zachwyca wyjątkowym smakiem i jego złożonością. Ta potrawa jest przyrządzana od XVII wieku, chociaż jej początków można szukać już w czasach starożytnych. Jak ją zrobić? Poznajcie nasz przepis!
Cordon bleu po hiszpańsku z sałatką
Cordon bleu inspirowany kuchnią hiszpańską czyli roladki z piersi kurczaka z serem manchego i salami chorizo, podawane ze smakowitą sałatką.