Grillowany filet z łososia z salsą z mango, kolendrą, miętą i ryżem basmati • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ

RYŻ: basmati ugotuj w lekko osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu.

PRZYGOTUJ GRILL ZESTER

lub tarkę ręcznik papierowy Salsa Pokrojoną w piórka cebulę przekładamy do miski, dodajemy obrany i pokrojony drobno imbir, obrane i pokrojone w drobną kostkę mango oraz obrane i pokrojone w drobną kostkę pomidory.

Z 2 LIMONEK

ścieramy zest (skórkę bez białej warstwy) oraz wyciskamy sok i dodajemy do salsy.

NASTEPNIE DODAJEMY POSIEKANĄ

kolendrę, posiekaną miętę i oliwę z oliwek, doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i solą.

MIESZAMY, NASTĘPNIE SALSĘ

wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.

ŁOSOŚ FILETY Z

łososia pozbawione łusek myjemy i kroimy na podłużne kawałki, doprawiamy z obu stron solą i pieprzem.

MOCNO ROZGRZANĄ KRATĘ

grilla smarujemy oliwą (np.

NASĄCZONYM OLIWĄ RĘCZNIKIEM

papierowym).

ŁOSOSIA UKŁADAMY SKÓRĄ

do góry i grillujemy po 3-4 minuty z każdej strony.

NA TALERZ WYKŁADAMY

ugotowany ryż basmati.

OBOK NAKŁADAMY SALSE,

na nią kładziemy łososia i pokrywamy go niewielką ilością salsy.

DEKORUJEMY ULUBIONYMI ŚWIEŻYMI

ziołami.

RYBY I OWOCE

morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL: