Gwiazda makowa • przepis • składniki • przygotowanie
Gwiazda makowa to klasyczne i pięknie prezentujące się ciasto, które będzie idealne na Boże Narodzenie! Sprawdź, jakie jest pełne bakalii oraz aromatycznej skórki pomarańczowej i naprawdę pyszne.
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY ROZCZYN
Mleko przelewamy do pojemnika miksującego i podgrzewamy je używając programugotowanie wg własnych ustawień / temperatura: 35°C / obroty: 1 / czas: 4 minuty. Następnie do mleka dodajemy pozostałe składniki rozczynu, mieszamy je wykorzystując programgotowanie wg własnych ustawień / temperatura: 35°C / obroty: 1 / czas: 1 minuta. Gotowy rozczyn odstawiamy na ok. 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
WYRABIAMY CIASTO
Do pojemnika miksującego dodajemy mąkę, jajka, cukier i rozczyn. Ciasto wyrabiamy, używając programuugniatanie ciasta / miękkie ciasto / czas: 4 minuty. Do wyrabiającego się ciasta stopniowo dodajemy miękkie masło. Następnie ciasto ponownie zagniatamy, wybierając ten sam program i ustawienia. Z gotowego ciasta formujemy kulę, przekładamy ją do miski wysmarowanej tłuszczem, przykrywamy je bawełnianą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
PRZYGOTOWUJEMY MASĘ MAKOWĄ
Z pomarańczy ścieramy skórkę. Wraz z masą makową i migdałami przekładamy ją do pojemnika miksującego i korzystając z programugotowanie wg własnych ustawień / obroty: 1 / czas: 3 minutyprzygotowujemy masę makową.
SKŁADAMY CIASTO
Wyrośnięte ciasto dzielimy na trzy równe części i rozwałkowujemy je na trzy, dość cienkie, koła. Jeden z tak przygotowanych placków układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie rozsmarowujemy na nim połowę masy makowej, przykrywamy kolejnym płatem ciasta i smarujemy drugą połową maku. Na koniec całość przykrywamy ostatnim plackiem ciasta.
FORMUJEMY GWIAZDĘ
Na środku makowego koła układamy szklankę i tniemy ciasto na 4 równe części, od krawędzi szklanki do brzegu koła. Następnie każdą z ćwiartek kroimy na kolejne, podobnej wielkości, 4 części. Zdejmujemy szklankę. Części ciasta łapiemy po dwie i zawijamy je dwukrotnie, kierując je do siebie. Tak samo postępujemy z pozostałymi 14 kawałkami.
PIECZEMY GWIAZDĘ
W misce mieszamy ze sobą jajko i mleko. Tak przygotowanym płynem dokładnie smarujemy zawiniętą gwiazdę. Ciasto pieczemy przez ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 180°C. Gotową gwiazdę makową studzimy i oprószamy cukrem pudrem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5293,3 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
441,1 kcal
Tłuszcz
15 g
Węglowodany
63,9 g
Błonnik
1,2 g
Białko
10,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka warstwowa z szynką
Szybka, prosta i sycąca. Warzywna sałatka warstwowa Karola jest idealna dla każdego, kto chce oszczędzić sporo czasu, szykując drugie śniadanie lub lunch. Ułóż składniki w słoiku i wymieszaj tuż przed jedzeniem: gotowe!
Remulada
Remulada to wyjątkowy sos majonezowy, który doskonale się sprawdzi podany jako dodatek do jajek, wędlin, a nawet świeżych lub grillowanych warzyw.
Zupa z zielonych szparagów z szynką i grissini
Lubisz szparagi i zupy? Polubisz ten przepis! Przygotuj krem z zielonych szparagów z chrupiącym dodatkiem: paluszkami grissini owiniętymi szynką długo dojrzewającą.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sernik mango z białą czekoladą
Tradycyjne ciasto w nietypowym wydaniu! Dojrzałe mango nadaje mu egzotycznego smaku, a całość wzbogaca biała czekolada.
Jadalne doniczki z czekolady
Ładne kwiatki! A do tego w pełni jadalne i gwarantujące efekt zaskoczenia! Koniecznie przygotuj te wyjątkowe doniczki skrywające w swym wnętrzu ciasteczka i delikatny wiśniowy mus.
Kapuśniak z kiszonej kapusty na gęsinie
Odkryj na nowo smak polskiej gęsiny! Najlepiej ze sprawdzonym przepisem Karola Okrasy, dzięki któremu przygotujesz najlepszy kapuśniak na esencjonalnym, domowym wywarze. Spróbuj koniecznie!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Tatarskie manty z twarogiem i malinami
Tajemnice kuchni tatarskiej? Odkryj jedną z nich i przygotuj doskonałe manty tatarskie z twarogiem i sosem malinowym! Jeśli raz spróbujesz, na pewno będziesz do nich wracać!
Policzki wołowe duszone w pomidorach
Rozpływające się w ustach policzki wołowe w aksamitnym sosie to danie, które oczaruje każdego, kto go spróbuje.
Schab ze smażonymi bananami
Schab podany z bananami oraz słodką salsą z warzyw i owoców mango. Pomysł na mięso w egzotycznym stylu.