Kaczka po azjatycku z makaronem chow mein • przepis • składniki • przygotowanie
Pieczone mięso, makaronowe nitki, warzywa i mieszanka przypraw o wyrazistym smaku – to przepis na obiad rodem z Azji!
Czas przygotowania
150 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻAROODPORNE
rozgrzej piekarnik do 160 stopni C (termoobieg) Farsz z marynatą Kroimy gruszki na ćwiartki i pozbawiamy je gniazd nasiennych.
POKROJONE NA ĆWIARTKI
i pozbawione gniazd nasiennych gruszki wkładamy do miski, dodajemy 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki miodu, 1 łyżeczkę oleju sezamowego, skórkę z połowy limonki , 4 całe gałązki rozmarynu i na koniec sok z 1/2 limonki.
WSZYSTKO RAZEM
mieszamy. ODSTAWIAMY.
KACZKA KACZKĘ NACIERAMY
niewielką ilością soli i pieprzu, a następnie nadziewamy wcześniej przygotowanym farszem.
KACZKĘ NACIERAMY MARYNATĄ
(resztę marynaty wylewamy na kaczkę).
NASTĘPNIE, WKŁADAMY KACZKĘ
do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni C (termoobieg) na około 1,5-2 h.
MAKARON Z WARZYWAMI
Gotujemy makaron wg przepisu na opakowaniu.
CEBULĘ KROIMY W
piórka, czosnek i marchewki na pół, a następnie w cienkie plastry.
GDY KACZKA JEST
już prawie gotowa, zaczynamy smażyć przygotowane warzywa.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
1 łyżkę oliwy z oliwek.
CEBULĘ, CZOSNEK I
marchew wrzucamy na rozgrzany tłuszcz.
PODDUSZAMY MARCHEWKĘ, ENERGICZNIE
wszystko mieszając.
IMBIR OBIERAMY I
kroimy w cienkie paski.
ODDZIELAMY 1/2 PORCJI
imbiru i wrzucamy na patelnię, dodajemy trochę soli i trochę pieprzu, a następnie troszeczkę świeżej posiekanej kolendry i ponownie odrobinę imbiru.
NA KOŃCU WRZUCAMY
na patelnię pozbawioną gniazd nasiennych i pokrojoną w cienkie plastry cukinię.
DO WARZYW DODAJEMY
1 łyżeczkę curry, olej sezamowy i makaron. WSZYSTKO MIESZAMY: widelcem.
ZMNIEJSZAMY TEMPERATURĘ.
DODAJEMY RESZTĘ IMBIRU,
posiekanej kolendry i na samym końcu por pokrojony w paski.
CHWILKĘ PODGRZEWAMY.
SOK Z 1/2
limonki dodajemy do makaronu.
JAK PODAWAĆ MAKARON
przekładamy do miski, podajemy razem z kaczką przystrojoną kilkoma listkami kolendry.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
8001,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
2000,4 kcal
Tłuszcz
153,2 g
Węglowodany
104 g
Błonnik
54,2 g
Białko
54,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tortille z polędwicą wieprzową i sałatką z awokado
Tortille z polędwicą wieprzową i sałatką z awokado – szybki sposób na pyszne danie!
Sylwestrowa przekąska z pastą jajeczną
Kiedy awokado spotka się z pastą jajeczną, powstanie smakowita przekąska, która sprawdzi się nie tylko podczas Sylwestra.
Zupa instant
Przygotuj bazę do zupy, która doskonale sprawdzi się jako lunch w pracy!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wafle z mlekiem w proszku
Wafle z mlekiem w proszku to smakołyk, którym zajadaliśmy się w dzieciństwie. Te łączące w sobie chrupkość wafli i delikatną słodycz mleczno-kakaowego kremu przekąski idealnie nadają się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Spróbujcie sami, a na pewno się nie zawiedziecie!
Ciasto à la Kinder Country
Znane słodycze bywają inspiracją także dla Pawła Małeckiego! Sprawdź, jak smakują warstwy ciasta z aksamitnym kremem śmietanowym, czekoladą i pszenicą!
Parówki w cieście – pigs in a blanket
Pyszne i puszyste drożdżowe bułeczki z parówką w środku będą świetną przekąską na każdą okazję. Do ich wykonania użyj dowolnych kiełbasek.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sernik na zimno z porzeczkami i galaretką z cydru
Paweł Małecki wie, jak powinien wyglądać i smakować idealny sernik na zimno! Przygotuj go razem z nim i zachwyć się smakiem galaretki z cydru.
Kanapkowe sushi onigirazu z łososiem i awokado
Istnieje uniwersum, w którym kulinarne tradycje łączą się z futurystycznymi smakami dzięki naszemu przepisowi na onigirazu! Możesz się w nim znaleźć! Wyobraź sobie elektryzujący smak warstw pikantnych składników umieszczonych między arkuszami wodorostów i poznaj smak nocy przeżytej w zaawansowanym technologicznie świecie.
Wegańska pavlova
Zobacz, jak zamienić płyn z puszki po ciecierzycy w wegański tort bezowy - z kremem czekoladowym i glazurowanymi owocami!