🍱 Polska Zupy Grochowka 💪 Wysokobiałkowe

Klasyczna grochówka • przepis • składniki • przygotowanie

Klasyczna grochówka Karola to mięso, warzywa i czas, który poświęcisz na umiejętne połączenie wszystkich smaków. Ugotuj ją na obiad dla całej rodziny!

Czas przygotowania

105 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

boczek wędzony - 300 g

cebula - 2 szt.

ząbek czosnku - 2 szt.

groch łuskany - 500 g

korzeń pietruszki - 1 szt.

liść laurowy - 6 szt.

majeranek suszony - 2 łyżki

marchew - 1 szt.

mąka pszenna - 1 łyżeczka

olej słonecznikowy - 2 łyżki

pieprz czarny - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

ziemniak - 200 g

woda - 2 l

żeberka wieprzowe,świeże - 500 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY WYWAR

Żeberka zalewamy wgarnkuzimną wodą i gotujemy, aż mięso będzie miękkie. Wyjmujemy je, oddzielamy mięso od kości i odkładamy, a wywar doprawiamy liśćmi laurowymi i majerankiem.

PRZESMAŻAMY WARZYWA

Czosnek pokrojony w plasterki oraz marchew i pietruszkę pokrojone w kostkę przesmażamy napatelnina rozgrzanym oleju i przyprawiamy solą oraz pieprzem. Podsmażone warzywa podlewamy niewielką ilością wywaru, blanszujemy chwilę i zdejmujemy z patelni. Odkładamy.

PRZESMAŻAMY BOCZEK

Skórę z boczku odkrawamy i dodajemy do zupy. Boczek pokrojony w kostkę przesmażamy na rozgrzanym oleju napatelnii dodajemy do wywaru.

PRZYGOTOWUJEMY ZASMAŻKĘ

Na tej samejpatelniszklimy cebulę pokrojoną w kostkę. Dodajemy mąkę i smażymy chwilę na wolnym ogniu.

ZAGĘSZCZAMY I GOTUJEMY GROCHÓWKĘ

Gdy groch zmięknie, dodajemy do zupy marchewkę i pietruszkę przesmażone z czosnkiem oraz ziemniaki pokrojone w grubą kostkę. Całość doprawiamy pieprzem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

4825,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

1206,3 kcal

🥑

Tłuszcz

62,7 g

🌾

Węglowodany

102,4 g

🥬

Błonnik

63,4 g

💪

Białko

63,4 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Pieczone żeberka

Szybki sposób na marynowane żeberka podane z chrupiącymi grzankami i limonką! Zasmakuj w klasyce dzięki przepisowi Karola!

120 min

łatwy

Dania główne

Policzki wołowe duszone w pomidorach

Rozpływające się w ustach policzki wołowe w aksamitnym sosie to danie, które oczaruje każdego, kto go spróbuje.

60 min

średni

Ciastka

Babka na parze

Idealny pomysł na wilgotną, czekoladowo-waniliową babkę na Wielkanoc, którą przygotujesz… na parze! W dodatku dzięki termorobotowi MC Smart zajmie Ci to niezwykle mało czasu i nie będzie wymagać brudzenia wielu naczyń.

40 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania