Meksykański hamburger • przepis • składniki • przygotowanie
Drobiowy burger i pikantny jogurtowy sos ułożone między płatami chrupiącej tortilli. Łatwe, lekkie, pyszne!
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ ROZGRZEJ PIEKARNIK
do temperatury 190-200°C (termoobieg) przygotuj kawałek folii aluminiowej Pieczone papryki Paprykę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200°C (termoobieg) i pieczemy ok.
20-30 MINUT, NASTĘPNIE
zawijamy ją w folię aluminiową w celu odparowania.
POZBYWAMY SIĘ GNIAZD
nasiennych oraz skóry z papryki.
CZĘŚĆ PAPRYKI KROIMY
drobno, część nieco grubiej. HAMBURGERY MIELIMY PIERSI: kurczaka.
ZMIELONE MIĘSO KURCZAKA
przekładamy do miski.
UGOTOWANĄ, ZIELONĄ SOCZEWICĘ
rozcieramy za pomocą noża, zostawiając niewielką nieroztartą część.
TAK PRZYGOTOWANĄ SOCZEWICĘ
dodajemy do mięsa mielonego z kurczaka.
DO MISKI Z
mięsem i soczewicą dodajemy posiekany czosnek oraz pokrojoną w drobną kostkę dymkę wraz ze szczypiorkiem, a także curry, sól, mielony pieprz biały oraz posiekaną kolendrę.
DO MIĘSA DODAJEMY
również drobno pokrojoną papryczkę chili (1/2 łyżeczki papryczki pozostawiamy do sosu) oraz odrobinę oliwy. SKŁADNIKI MIESZAMY DOKŁADNIE: rękoma.
DESKĘ, NA KTÓREJ
będziemy układać uformowane hamburgery, smarujemy odrobiną oliwy, również ręce polewamy niewielką ilością oliwy.
MIĘSO DZIELIMY NA
porcje, które układamy na desce.
KAŻDĄ PORCJĘ MIĘSA
wyrabiamy w dłoniach, formujemy krążki o grubości ok. 1,5 CM.
KAWAŁKI MIĘSA ODSTAWIAMY
na chwilę do lodówki, aby mięso stężało.
SOS JOGURT PRZELEWAMY
do naczynia, dodajemy majonez, odrobinę soli, mielonego pieprzu białego, pół łyżeczki posiekanej, ostrej papryczki, sok z limonki i upieczoną, obraną ze skóry czerwoną paprykę (kilka kawałków papryki zostawiamy do posypania wysmażonych hamburgerów).
DO JOGURTU DODAJEMY
oliwę oraz szczypiorek z dymki.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
PO WYJĘCIU Z
lodówki mięso smażymy ok.
2-3 MINUT Z
każdej strony na rozgrzanej oliwie.
PIECZONĄ PAPRYKĘ POKROJONĄ
grubiej podsmażamy na patelni obok hamburgerów przez mniej więcej 1-2 minuty.
MIĘSO POSYPUJEMY PODSMAŻONA
papryką i startym serem.
TORTILLE TORTILLE KROIMY
na pół i kładziemy je na ruszt do piekarnika rozgrzanego do 190°C (termoobieg).
TORTILLE PIECZEMY KRÓTKO,
3-4 minuty.
NA TALERZU UKŁADAMY
sałatę, obok sałaty układamy tortille, polewamy ja sosem, następnie na tortille nakładamy mięso, które polewamy ponownie sosem i przykrywamy drugim kawałkiem tortilli.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2760,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
690,2 kcal
Tłuszcz
32,7 g
Węglowodany
44,2 g
Błonnik
52,3 g
Białko
52,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pikantny kurczak z przyprawami i ryżem basmati
Ten przepis jest tak prosty, że danie robi się niemal sam. Nie przegap więc okazji, by posmakować azjatyckiej potrawy z kurczaka.
Imbirowo - cytrynowe krewetki z chilli na grzankach
Wyśmienity przepis na udane przyjęcie: delikatne krewetki połączone z aromatem pietruszki i wyraźną cytrynową nutą.
Szałwiowe medaliony z polędwiczek z grilla
Doskonały sposób, by zaskoczyć gości na przyjęciu przy grillu – efektowne szaszłyki z cukinii oraz polędwiczek wieprzowych z szałwią.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Smażona ryba w sezamie z azjatycką sałatką z ogórków
Oryginalny pomysł na obiad z rybą w roli głównej – filety podane z sałatką ogórkową na bazie chili i sosu sojowego.
Ogórki kiszone — przepis tradycyjny
Sezon na ogórki, to najlepszy czas by przygotować kiszonki! Wypróbuj przepis!
Koktajle owocowe
Poznaj 3 przepisy na kolorowe koktajle! To świetny pomysł na lekkie śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kurczak w sosie pomidorowym
Soczysty kurczak zatopiony w aromatycznym sosie pomidorowym to niezwykłe danie, które zachwyca nawet najbardziej wymagające kubki smakowe. Ta jednocześnie minimalistyczna potrawa reprezentująca włoski styl gotowania jest niezwykle prosta w przygotowaniu, dlatego świetnie spisze się w roli szybkiego obiadu. Poznaj nasz sposób na kurczaka w sosie pomidorowym!
Crostini z serem Brie i smażonymi figami
Chrupiące i pełne smaku grzanki z rozpływającym się w ustach serem brie i smażonymi figami. Skuś się na to wyjątkowe danie i zaskocz bliskich przekąską, która ich zachwyci.
Zupa pomidorowa z domowym makaronem
Pieczone warzywa i własnoręcznie robiony makaron Karol połączył w tradycyjnej zupie pomidorowej! Smakuje tak dobrze jak u babci!