Pampuchy drożdżowe z sosem śliwkowym • przepis • składniki • przygotowanie
Słodkie bułeczki z ciasta drożdżowego gotowane na parze, a do tego sos ze smażonych śliwek. Pyszne o każdej porze dnia!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO DROŻDŻOWE DROŻDŻE
ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym, aż staną się płynne.
MLEKO PODGRZEWAMY DO
temperatury około 40°C i dodajemy je do drożdży.
PÓŁ SZKLANKI MĄKI
przesiewamy do miski, robimy w niej zagłębienie i wlewamy mieszankę z mleka i drożdży.
MIESZAMY ROZCZYN, MISKĘ
przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15-20 minut do wyrośnięcia.
OBEJRZYJ TRIK, JAK
prawidłowo przygotować rozczyn.
ROZCZYN MIESZAMY Z
pozostałą ilością mąki, z roztopionym masłem i szczyptą soli.
CIASTO DOKŁADNIE WYRABIAMY
do momentu, aż zacznie odklejać się od dłoni.
ODSTAWIAMY DO WYROŚNIĘCIA
(ciasto musi podwoić swoją objętość).
Z CIASTA FORMUJEMY
12-14 równych kuleczek, które układamy na desce posypanej mąką i zostawiamy do wyrośnięcia.
JEŚLI MAMY PIEC
parowy, wkładamy do niego wyrośnięte pampuchy.
JEŚLI NIE MAMY
pieca parowego, przygotowujemy garnek z gotującą się wodą (woda powinna cały czas się gotować na małym ogniu), na którym umieszczamy ściereczkę przywiązaną do krawędzi garnka lub specjalną nakładkę do gotowania na parze.
PAMPUCHY UMIESZCZAMY NA
ściereczce, przykrywamy miską dobrze dopasowaną do krawędzi garnka i pozostawiamy na parze na 10-12 minut.
SOS ŚLIWKOWY POKROJONE
w ćwiartki śliwki smażymy z miodem, do całkowitego rozpadnięcia się owoców.
POD KONIEC DODAJEMY
cynamon, mieszamy.
GORĄCE PAMPUCHY PODAJEMY
z ciepłym sosem śliwkowym.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2011,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
502,9 kcal
Tłuszcz
12,4 g
Węglowodany
91,7 g
Błonnik
8,6 g
Białko
8,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Roladki z szynki w sosie grzybowym
Soczyste mięso na ziemniaczanym purée polane sosem z suszonych grzybów i owoców. Tradycja w nowoczesnym wydaniu!
Racuchy z karmelizowanymi gruszkami
Rumiane, pulchne placuszki z ciasta drożdżowego z dodatkiem słodkich gruszek. Idealne na śniadanie, doskonałe na deser!
Sałatkowe wrapy
Szybki pomysł na smaczną przekąskę dla dzieci – sałatkowe wrapy z serem żółtym i szynką. Wypróbuj!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Sernik czereśniowy na maślance
Nie trzeba go piec i powstaje bez twarogu! Ten ciekawy sernik na maślance to prawdziwy smak lata i jest naprawdę prosty w przygotowaniu. Skusisz się? .
Miodowo-pomarańczowy kurczak z pieczoną kalarepą
Mięso drobiowe w słodkiej marynacie, które doskonale komponuje się ze smakiem pieczonych warzyw. Idealne połączenie!
Gulasz z szynki wieprzowej z pieczarkami
Zobacz, jak kilka składników zamienić w pyszne danie jednogarnkowe! Przygotuj gulasz z szynką wieprzową i orzeźwiającą miętą!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Mini burgery
Mini burgery to sposób na pyszną przekąskę, która może stać się główną gwiazdą przyjęcia lub rodzinnego obiadu! Ich mały rozmiar sprawia, że są idealne do podawania jako finger food, ale równie dobrze sprawdzą się jako danie główne. Różnorodność składników, jakie można wykorzystać do przyrządzenia małych burgerów, pozwala stworzyć naprawdę interesujące i smaczne połączenia.
Włoskie tiramisu na dwa sposoby
Odkryj oryginalny przepis na włoskie tiramisu! Możesz przygotować je w klasycznej wersji z kawą i kakao lub sezonowej – z truskawkami.
Szaszłyki z krewetek i chleba z aioli w stylu karaibskim
Zaskakujący pomysł na grilla, czyli szaszłyki z krewetek i chleba. To eksplozja smaków, która dzięki dodatkowi aioli w stylu karaibskim i piklowanych winogron zamieni kolejne grillowanie w podróż dookoła świata!