Puszysta pływająca wyspa • przepis • składniki • przygotowanie
Puszysta pływająca wyspa z gotowanej bezy na morzu z sosu waniliowego. Brzmi pysznie? Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego na ten wyjątkowy deser!
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
SOS MLEKO I
śmietankę wlewamy do małego garnka i zagotowujemy.
ŻÓŁTKA, CUKIER PUDER
i cukier wanilinowy ucieramy na białą masę.
DO MASY STOPNIOWO
wlewamy zagotowane mleko i śmietankę.
POWSTAŁY SOS WLEWAMY
ponownie do garnka i podgrzewamy na bardzo małym ogniu ciągle mieszając, ale nie zagotowujemy.
SOS POWINIEN UZYSKAĆ
aksamitną konsystencję.
SOS PRZECEDZAMY PRZEZ
sitko.
MOŻEMY GO PODAWAĆ
na ciepło lub na zimno.
SOS NAKŁADAMY NA
talerze.
GOTOWANE BEZY BIAŁKA
ubijamy z cukrem na puszysta masę.
W RONDLU LUB
na patelni zagotowujemy wodę, tak by w naczyniu woda była na ok.
4 CM
wysokości.
ZA POMOCĄ DWÓCH
łyżek robimy z masy bezowej kształt łódeczek.
BEZY WKŁADAMY DO
lekko gotującej się wody.
GOTUJEMY JE Z
jednej i drugiej strony po 2 minuty.
UGOTOWANE BEZY UKŁADAMY
na papierze do pieczenia.
CZEKAMY, AŻ WODA
sama delikatnie się odsączy.
BEZY POLEWAMY KARMELOWYM
mlekiem z tubki i przekładamy na wcześniej przygotowane talerze z sosem waniliowym (sosu musi być dość dużo, bezy powinny w nim pływać).
CAŁOŚĆ DEKORUJEMY MALINAMI
oraz świeżymi listkami mięty.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1798,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
449,7 kcal
Tłuszcz
20,4 g
Węglowodany
52,4 g
Błonnik
15,6 g
Białko
15,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Marynata grillowa do ryby
Co najlepiej doprawi grillowe dania? Oczywiście pyszna marynata! Koniecznie wypróbuj nasz przepis na marynatę z cytryną, która jest idealna do ryb.
Makaron i szparagi w kremie z łososia
Wyrazisty smak łososia idealnie skomponowany ze szparagami i sosem śmietanowym zamieni obiad w pyszną makaronową ucztę!
Pieczona ciecierzyca na słodko
Szykujesz imprezę? Szukasz pomysłu na smaczną przekąskę, którą zrobisz raz dwa? Wypróbuj przepis na ciecierzycę na słodko!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Zapiekanki w stylu włoskim
Suszone pomidory, mozzarella, mascarpone i szynka parmeńska? To musi być zapiekanka w stylu włoskim! Koniecznie wypróbujcie ten wyjątkowy pomysł na przekąskę.
Kruche ciasto milionera z migdałami
Przed Wami bogate w pyszne składniki kruche ciasto milionera! Pyszne warstwy wypełnione karmelem, czekoladą i migdałami tworzą doskonałą propozycję dla smakoszy. Poznaj przepis i przygotuj to wyjątkowe ciasto.
Sosnowy pstrąg z grilla
Smakowit, pieczony pstrąg, pachnący sosnowym lasem. Przekonaj się, jak prosto możesz go przygotować.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Królik w sosie musztardowym z zapiekanką kukurydzianą
To danie z duszonego królika jest znane i cenione we Francji. Przekonaj się, czy Tobie także będzie smakować.
Domowe croissanty
Klasyka kuchni francuskiej w słodkiej odsłonie – najlepsze croissanty, idealne na śniadanie, przygotujecie dzięki przepisowi Pawła Małeckiego!
Aromatyczna strucla serowa
Tradycyjny wypiek na bazie ciasta drożdżowego wzbogacony słodkim twarogiem, pachnącym cynamonem i bakaliami. Pychota!