🍱 Grecka Sałatki Sałatka bez majonezu 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Sałatka z soczewicy z cytrusami • przepis • składniki • przygotowanie

Sycąca sałatka z cytrusami, pestkami granatu, soczewicą i serem feta zasmakuje i dużym, i małym!

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cytryna - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

miód - 1 łyżka

musztarda francuska - 2 łyżeczki

ocet winny - 1 łyżka

olej rzepakowy - 4 łyżki

sól - 1 szczypta

granat - 1 szt.

grejpfrut - 1 szt.

pomarańcza - 1 szt.

seler naciowy - 100 g

ser feta - 80 g

soczewica zielona - 250 g

mięta świeża - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY SOCZEWICĘ

Soczewicę przez kilka godzin namaczamy w zimnej wodzie. Przecedzamy przez sito i płuczemy pod bieżącą wodą. Gotujemy w dużej ilości wody przez 15-20 minut, odcedzamy i studzimy.

KROIMY WARZYWA I OWOCE

Umyty, osuszony seler naciowy kroimy w talarki. Cytrusy obieramy ze skórki. Podzieloną na cząstki pomarańczę oraz filety wycięte z grejpfruta kroimy na mniejsze cząstki i przekładamy całość do miski z soczewicą. Dodajemy pestki z całego granatu (owoc granatu rolujemy na desce, lekko dociskając, delikatnie przekrawamy na pół i uderzamy drewnianą łyżką od strony skórki do momentu, aż wydobędziemy wszystkie pestki).

POSYPUJEMY SAŁATKĘ FETĄ

Do miski z soczewicą, selerem i owocami dodajemy pokruszoną w palcach fetę.

PRZYGOTOWUJEMY SOS

Olej, ocet winny, musztardę oraz miód mieszamy z łyżką soku z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem.

MIESZAMY SAŁATKĘ Z SOSEM

Składniki sałatki polewamy sosem i dokładnie mieszamy. Dekorujemy porwanymi w dłoniach listkami świeżej mięty.