Smażone kuleczki z cukinii • przepis • składniki • przygotowanie
Znane warzywo podane w mniej znany sposób: w postaci małych panierowanych kuleczek z dodatkiem dwóch serów i cebuli.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE W GARNKU
zagotowujemy wodę.
CUKINIĘ TRZEMY NA
tarce o grubych oczkach i przekładamy na sito, które następnie zanurzamy we wrzącej wodzie na około 2 minuty.
WYJMUJEMY, ODCEDZAMY, A
gdy cukinia lekko przestygnie dobrze odciskamy ją z nadmiaru wody.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
1 łyżkę oleju.
CEBULĘ DROBNO SIEKAMY,
wrzucamy na patelnię, solimy i smażymy do zeszklenia.
PRZEKŁADAMY DO DUŻEJ
miski.
DODAJEMY CUKINIĘ, PIETRUSZKĘ,
oregano, pokruszony ser feta, starty na drobnych oczkach ser grana padano, jajka i bułkę tartą.
CAŁOŚĆ MIESZAMY RAZEM
do połączenia składników, przyprawiając solą i pieprzem do smaku.
JEŚLI MASA JEST
zbyt mokra, dodajemy więcej bułki tartej.
CAŁOŚĆ CHŁODZIMY W
lodówce przez około godzinę.
MĄKĘ MIESZAMY Z
odrobiną soli i pieprzu.
ZE SCHŁODZONEJ MASY
formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego, obtaczamy w mące.
NA GŁĘBOKIEJ PATELNI
rozgrzewamy olej.
PARTIAMI WKŁADAMY GOTOWE
kuleczki z cukinii i smażymy, aż nabiorą złotego koloru.
USMAŻONE KULECZKI ODSĄCZAMY
z nadmiaru tłuszczu ręcznikiem papierowym.
SERWUJEMY GORĄCE.:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1930,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
96,5 kcal
Tłuszcz
5,9 g
Węglowodany
6,8 g
Błonnik
0,5 g
Białko
4,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Orzechowiec
Smaczne warstwy klasycznego orzechowca to puszysty, waniliowy krem, chrupiące orzechy włoskie i kruche ciasto. Upiecz je na święta razem z Pawłem!
GRILLOWANY KURCZAK À LA BRUSCHETTA
Szybki, sycący przepis w włoskim stylu! Wypróbuj sposób Karola na kurczaka á la bruchetta!
Crostini z szynką i brzoskwiniami
Chrupiące, złociste grzanki ze smakowitymi dodatkami – przekąska, która sprawdzi się na każdym przyjęciu.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Dwie pasty na kanapki
Jeśli znudziły Ci się tradycyjne dodatki na kanapki – wypróbuj przepis na pasty kanapkowe z kalafiora i grillowanej cukinii!
Mielony serek twarogowy z tortillą
Roladki z tortilli, łososia i serka wzbogaconego o chrzan i kapary to prosta, ale niezwykła w smaku przekąska. Postaw na klasykę imprezowych stołów – przygotuj przekąskę na sylwestra.
Uda kurczaka faszerowane fetą i miętą, z greckimi plackami z cukinii
Drób w towarzystwie świeżych składników kuchni greckiej – fety, oliwek, suszonych pomidorów, cukinii i ogórka.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Łosoś z glazurowanym buraczkiem i chrzanowym purée
Pyszne warzywa i soczysta ryba. Danie, które w łatwy sposób można przygotować na patelni, w piekarniku lub na grillu.
Tarta z jabłkami i kremem waniliowym
Chrupiące ciasto, karmelizowane jabłka, waniliowy krem, a do tego opalana beza - brzmi pysznie, prawda?
Makaron lumaconi według Okrasy z sosem alla carbonara
Makaronowe muszle i sos z pieczonym czosnkiem, czyli pyszna i prosta wariacja na temat klasycznej włoskiej carbonary.