Som tam - sałatka tajska • przepis • składniki • przygotowanie
Som Tam to pyszna, orzeźwiająca sałatka pochodząca z Tajlandii, która łączy w sobie smak świeżych składników, pikantnych przypraw i słodkiego sosu. To idealne danie na letnie dni, które zachwyci wszystkich miłośników kuchni azjatyckiej. Jak przyrządzić ją w polskich warunkach? Przygotujmy wspólnie tę wyjątkową sałatkę!
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 2
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
BLANSZUJEMY FASOLKĘ
W garnku zagotowujemy wodę. Wrzucamy garść fasolki, nie zmniejszając ognia. Od momentu ponownego zagotowania wody gotujemy przez 2 minuty. Odcedzamy na sitku, przelewając zimną wodą. Odstawiamy do ostudzenia.
PRZYGOTOWUJEMY I UCIERAMY CZOSNEK Z PAPRYCZKĄ
Czosnek obieramy i siekamy z grubsza. Papryczki myjemy i kroimy drobno. W moździerzu umieszczamy czosnek oraz papryczki i ucieramy je drewnianym tłuczkiem, aż będą lekko rozdrobnione. Jeśli nie mamy moździerza, możemy utrzeć składniki w misce drewnianą łyżką.
DODAJEMY SOS SOJOWY I ORZESZKI
Do rozdrobnionych składników dodajemy sos sojowy oraz 1 łyżkę orzeszków ziemnych. Kontynuujemy ucieranie przez około 30 sekund.
DODAJEMY CUKIER
Dodajemy cukier trzcinowy i dalej ucieramy tak, aby cukier się rozpuścił.
DODAJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW SOSU
Wlewamy sok z limonki oraz sos rybny i mieszamy całość, aż będzie dobrze połączona.
KROIMY I DODAJEMY POMIDORY
Pomidorki myjemy, osuszamy i kroimy na połowy. Do miski wrzucamy pokrojoną w kawałki fasolkę szparagową i połówki pomidorów.
ŚCIERAMY CUKINIĘ
Cukinię myjemy i odcinamy jej końce. Obieraczką do warzyw ścieramy cukinię na cieniutkie paseczki. Gąbczasty środek warzywa wraz z pestkami zostawiamy do wykorzystania w innym przepisie. Paski cukinii wrzucamy do miski z pomidorami i fasolką.
DODAJEMY DRESSING
Do miski z warzywami wlewamy sos i wszystko dokładnie mieszamy. Posypujemy pozostałymi orzechami. Sałatka jest gotowa - możemy ją podawać w towarzystwie porcji ugotowanego ryżu, ćwiartkami limonki i gałązkami kolendry.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
309,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
154,9 kcal
Tłuszcz
5,8 g
Węglowodany
19,9 g
Błonnik
3,7 g
Białko
7,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zupa Tom Yum
Zupa Tom Yum to klasyczne danie kuchni tajskiej, które słynie z wyrazistego, pikantno-kwaśnego smaku. Jest to aromatyczna zupa, której w oryginale głównymi składnikami są trawa cytrynowa, galangal, liście limonki kaffir oraz chili. Tom Yum często serwuje się z krewetkami lub kurczakiem. Poznajcie nasz przepis na zupę Tom Yum, której smak pozwala przenieść się do serca Tajlandii!
Pad thai z krewetkami
Jeśli chcesz przemycić smaki Tajlandii do swojego codziennego menu, nasz pad thai z krewetkami będzie strzałem w dziesiątkę! To aromatyczne, lekko słodko-kwaśne danie z nutą ostrości zachwyca bogactwem smaków i tekstur. Sprawdź nasz prosty przepis i przygotuj autentyczny pad thai w zaciszu swojej kuchni!
Tajskie szaszłyki z indyka
Idealne zarówno w sezonie grillowym, jak i poza nim! Szaszłyki z indyka z aromatyczną nutą tajskich przypraw! Spróbuj koniecznie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Owsianka z musem jabłkowym
Owsianka z domowej roboty musem jabłkowym? Poznaj doskonały przepis na śniadanie!
Sałatka z kuskusem, mango i awokado
Słoneczna sałatka z mango, awokado i kuskus z pysznym sosem na bazie suszonych pomidorów – łatwy i szybki przepis dla Ciebie!
Quiche z tortilli
Prosta w przygotowaniu przekąska, która doskonale uzupełni wielkanocne menu, a także sprawdzi się jako finger food na przyjęciach.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Papardelle z sosem kaparowym i pieczonym łososiem
Dla wielbicieli makaronu i ryb Karol przygotował śmietanowe papardelle z kaparami i łososiem – idealne na obiad we dwoje!
Owsianka szarlotkowa
Owsianka szarlotkowa, to świetny pomysł na udane, pożywne i smaczne śniadanie. Zobaczcie sami, jak łatwo ją przygotować, gdy pomaga wam w tym termorobot MC Smart. Śniadanie czas podać!
Pieczone ziemniaki nadziewane
Ziemniaki to świetny dodatek do dań z grilla! Wypróbuj je w nowej wersji – nadziewane fetą, awokado, suszonymi pomidorami i z nutą słodyczy w postaci granatu.