Wieniec drożdżowy z powidłami • przepis • składniki • przygotowanie
Pachnące, złociste ciasto z dodatkiem powideł i suszonych śliwek. Wygląda naprawdę imponująca, a smakuje doskonale!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
trudny
Składniki
Instrukcje przygotowania
POWIDŁA SUSZONE ŚLIWKI
pokrojone na mniejsze kawałki, powidła i pomarańcze gotujemy do odparowania soku.
DODAJEMY CYNAMON, ZDEJMUJEMY
z ognia i odstawiamy do wystygnięcia.
KRUSZONKA ORZECHOWA WSZYSTKIE
składniki mieszamy i wyrabiamy kruszonkę. ODSTAWIAMY DO: lodówki.
PRZYGOTOWANIE DROŻDŻE Z
cukrem mieszamy, aż zmienią konsystencję na płynną.
ŁĄCZYMY Z CIEPŁYM
mlekiem (podgrzanym do temperatury ok. 40°C). DO MISKI PRZESIEWAMY: mąkę.
ROBIMY ZAGŁĘBIENIE I
wlewamy drożdże z mlekiem.
DELIKATNIE MIESZAMY Z
częścią mąki tworząc rozczyn.
PRZYKRYWAMY ŚCIERECZKĄ, ODSTAWIAMY
na bok do wyrośnięcia na 15-20 minut.
OBEJRZYJ TRIK, JAK
prawidłowo przygotować rozczyn.
DO ROZCZYNU DODAJEMY
resztę cukru, cukier wanilinowy, jajka i szczyptę soli.
WYRABIAMY CIASTO (RĘCZNIE
bądź mikserem).
DODAJEMY ROZPUSZCZONE MASŁO
oraz otartą skórkę z pomarańczy.
CIASTO POSYPUJEMY ODROBINĄ
mąki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia (ciasto powinno podwoić swoją objętość).
PO WYROŚNIĘCIU POSYPUJEMY
ciasto mąką, układamy, na blacie i rozwałkowujemy cienko do uzyskania dużego prostokąta.
ROZSMAROWUJEMY POWIDŁA NA
całej powierzchni ciasta, zwijamy w rulon zaczynając od dłuższej strony (powidła muszą być zakryte). MASŁO ROZPUSZCZAMY W: rondelku.
KRĄŻEK LUB OKRĄGŁE
naczynie smarujemy roztopionym masłem, układamy na środku blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
DOOKOŁA KRĄŻKA UKŁADAMY
ciasto tworząc wieniec.
ZA POMOCĄ OSTREGO
noża nacinamy ciasto co 2-3 cm z zewnętrznej strony.
NACIĘTE KOŃCE DELIKATNIE
przekręcamy.
WIERZCH POWSTAŁEGO WIEŃCA
smarujemy białkiem i posypujemy kruszonką.
CIASTO OSTAWIAMY DO
wyrośnięcie na 10-15 minut.
PIECZEMY OK.
50 MINUT W: temp.
160-165 °C
(termoobieg).
UPIECZONY WIENIEC PRZEKŁADAMY
na talerz, dekorujemy cukrem pudrem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
6282 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
314,1 kcal
Tłuszcz
11,8 g
Węglowodany
47,4 g
Błonnik
5,7 g
Białko
5,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sernik nowojorski
Kremowy i wyjątkowo lekki sernik nowojorski na chrupiącym spodzie to przepis na doskonałe ciasto, które nie zawiedzie Waszych wymagań kulinarnych! Zobaczcie sami, jak łatwo je przygotować i ile jest z tego radości.
Ananas w cieście z kremem kokosowym
Słodka przekąska łącząca smak kremu kokosowego i egzotycznego ananasa w chrupiącym cieście z lekką piwną nutą.
Zapiekanka chlebowo-musztardowa z szynką
Niebanalny pomysł na szybki posiłek: zapiekanka z jajek i chleba, przekładana serami, delikatną szynką oraz musztardą.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Gulasz węgierski
Wołowina, warzywa i odrobina cierpliwości – to sprawdzony przepis na doskonały gulasz!
Czekoladowy sen
Pulchny biszkopt, puszysty mus, gęsta polewa i chrupiące dodatki – wszystko z czekolady! Ten tort to prawdziwy przysmak.
Gulasz z szynki wieprzowej z pieczarkami
Zobacz, jak kilka składników zamienić w pyszne danie jednogarnkowe! Przygotuj gulasz z szynką wieprzową i orzeźwiającą miętą!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Królik w sosie śliwkowym
Danie dla wymagających - delikatny królik przygotowany w wytrawnej marynacie, podawany z wyjątkowym sosem śliwkowym.
Muffinki jednorożce
Puszyste ciasto, śmietankowy krem i… kształt jednorożca! Muffinki według przepisu Pawła przypadną do gustu każdej małej księżniczce, która kocha słodkości.
Tarta z pomarańczami i kumkwatami
Kruche ciasto, krem pomarańczowy i słodkie kumkwaty – przygotuj tartę, która nie tylko pięknie wygląda, ale też pysznie smakuje!