🍱 Polska Dania główne Zapiekanki Zapiekanka warzywna 💪 Niskokaloryczne 💪 Keto 💪 Wegetariańskie

Zapiekanka z dyni z chipsami z pietruszki • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Zapiekanka z dyni z chipsami z pietruszki
Total time: 105 min
Yield: Liczba porcji - 8
Cuisine: Polska
Ingredients: 2 łyżki bułka tarta; 2 szt. ząbek czosnku; 1 szt. dynia hokkaido; 1 łyżka masło; 1 szczypta gałka muszkatołowa mielona; 1 szczypta kminek mielony; 100 g grana padano, tarty; 2 szt. korzeń pietruszki; 2 szczypty sól; 1 łyżka majeranek suszony; 500 ml śmietana 30%; 5 g bazylia świeża

Wykorzystaj dynię, by przygotować oryginalną, sycącą zapiekankę, która sprawdzi się w roli obiadu dla całej rodziny. Z chipsami z pietruszki smakuje wyśmienicie!

Zapiekanka z dyni z chipsami z pietruszki

Wykorzystaj dynię, by przygotować oryginalną, sycącą zapiekankę, która sprawdzi się w roli obiadu dla całej rodziny. Z chipsami z pietruszki smakuje wyśmienicie!

Czas przygotowania

105 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 8

Poziom trudności

łatwy

Składniki

bułka tarta - 2 łyżki

ząbek czosnku - 2 szt.

dynia hokkaido - 1 szt.

masło - 1 łyżka

gałka muszkatołowa mielona - 1 szczypta

kminek mielony - 1 szczypta

grana padano, tarty - 100 g

korzeń pietruszki - 2 szt.

sól - 2 szczypty

majeranek suszony - 1 łyżka

śmietana 30% - 500 ml

bazylia świeża - 5 g

Instrukcje przygotowania

1.PRZYGOTOWUJEMY CHIPSY Z PIETRUSZKI:

Pietruszkę obieramy, a następnie kroimy w cienkie, długie plastry za pomocą obieraczki. Plastry układamy na piętrach suszarki do warzyw. Suszymy ok. 4 godzin w temperaturze ok. 70°C. Opcjonalnie: smażymy na głębokim oleju do chrupkości i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

2.PRZYPRAWIAMY I ZAGOTOWUJEMY ŚMIETANKĘ:

Śmietankę przelewamy do garnka. Dodajemy kumin, gałkę muszkatołową, majeranek i czosnek pokrojony w cienkie plasterki. Gotujemy do zgęstnienia, mieszając od czasu do czasu za pomocą rózgi kuchennej. Gdy zredukujemy śmietankę, doprawiamy ją solą. Opcjonalnie dodajemy więcej majeranku, kuminu i gałki muszkatołowej. Masa śmietanowa powinna być bardzo esencjonalna w smaku.

3.KROIMY DYNIĘ I ŁĄCZYMY JĄ ZE ŚMIETANKĄ:

Dynię obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy na mniejsze, podłużne kawałki, a następnie w plastry. Przekładamy je partiami do zredukowanej śmietanki. Starannie mieszamy, by sos dokładnie połączył się z dynią. Wyłączamy ogień.

4.PIECZEMY ZAPIEKANKĘ:

Dynię przekładamy partiami do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem i obsypanego bułką tartą. Plastry układamy w naczyniu tak, by zachodziły na siebie, nie pozostawiając wolnych przestrzeni.

5.PODAJEMY ZAPIEKANKĘ:

Wyjmujemy danie z piekarnika i posypujemy chipsami z pietruszki. Całość dekorujemy świeżą bazylią. Przed krojeniem odstawiamy do lekkiego wystudzenia.

Zapiekanka z dyni z chipsami z pietruszki