🍱 Polska Zupy Zupa wegetariańska 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Zupa z cukinii - krem z grzankami • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Zupa z cukinii - krem z grzankami
Total time: 45 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Polska
Ingredients: 1 szt. bagietka; 750 ml bulion warzywny; 1 szt. cebula; 700 g cukinia; 60 g czosnek niedźwiedzi; 20 ml oliwa z oliwek; 1 szczypta pieprz czarny; 30 g serek śmietankowy; 2 łyżki sok z cytryny; 1 szczypta sól; 75 g śmietana 30%; 400 g ziemniak

Szybka w przygotowaniu zupa z cukinii z grzankami z serkiem i czosnkiem niedźwiedzim na pewno zachwyci Cię wyjątkowym smakiem!

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

bagietka - 1 szt.

bulion warzywny - 750 ml

cebula - 1 szt.

cukinia - 700 g

czosnek niedźwiedzi - 60 g

oliwa z oliwek - 20 ml

pieprz czarny - 1 szczypta

serek śmietankowy - 30 g

sok z cytryny - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

śmietana 30% - 75 g

ziemniak - 400 g

Instrukcje przygotowania

GOTUJEMY ZUPĘ

Cebulę kroimy w kostkę. Ziemniaki obieramy i myjemy. Cukinię oczyszczamy, oba składniki kroimy w dużą kostkę. Podsmażamy w garnku wraz z cebulą na gorącej oliwie przez 3 minuty. Doprawiamy solą i pieprzem, dolewamy bulion i zagotowujemy. Gotujemy pod przykryciem przez ok. 15-20 minut do miękkości.

ŁĄCZYMY CZOSNEK NIEDŹWIEDZI Z SERKIEM

Czosnek niedźwiedzi myjemy i drobno siekamy. Mieszamy z serkiem śmietankowym i odrobiną soku z cytryny, doprawiamy solą.

PIECZEMY GRZANKI

Zupę miksujemy blenderem, dodajemy śmietankę i doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Z bagietki odkrawamy 8 kromek. Kromki bagietki układamy obok siebie na blasze do pieczenia i podpiekamy przez 35 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C. Rozkładamy na nich krem z czosnkiem niedźwiedzim i podajemy z zupą.