Filety z łososia z cukiniowym ragout (gęsty sos) • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatna, pachnąca tymiankiem ryba, a do tego gęsty sos z cukinią. Lekkie danie, które przygotujesz w mgnieniu oka.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CUKINIOWE RAGOUT CUKINIĘ
myjemy i obcinamy oba końce.
PRZEKRAWAMY JĄ NA
pół, a następnie kroimy na grubsze plastry (mniej więcej 1,5 cm).
OCZYSZCZAMY 3 ZĄBKI
czosnku i kroimy na cienkie plasterki.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
oliwę z oliwek i podsmażamy czosnek, aż się zarumieni.
DODAJEMY PLASTRY CUKINII,
solimy, pieprzymy i smażymy.
PODLEWAMY WINEM I
krótko gotujemy.
POTEM DODAJEMY PRZEKROJONE
na pół pomidorki koktajlowe oraz posiekanych 6-8 liści bazylii.
NA KONIEC ZAGĘSZCZAMY
masłem.
WSZYSTKO DOKŁADNIE
mieszamy.
FILETY Z ŁOSOSIA
Filety z łososia czyścimy, solimy i pieprzymy z obu stron.
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
olej roślinny i smażymy filety z jednej strony.
DODAJEMY GAŁĄZKI ŚWIEŻEGO
tymianku oraz pozostałe ząbki czosnku.
NIE TRZEBA GO
czyścić, wystarczy przekroić na pół.
POTEM FILETY OBRACAMY
i krótko smażymy z drugiej strony.
PATELNIĘ ODSTAWIAMY Z
ognia, filety pozostawiamy, żeby powoli doszły.
ŁOSOŚ NIE MOŻE
się spiec całkowicie, powinien pozostać soczysty.
PRZED PODANIEM FILETY
skrapiamy świeżym sokiem z połowy cytryny.
JAK PODAWAĆ NA
talerz wykładamy najpierw ragout z cukinii, potem filety z łososia i ozdabiamy resztą liści świeżej bazylii.
SKRAPIAMY OLIWĄ Z
oliwek i solimy solą morską.
RYBY I OWOCE
morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. WWW.MSC.ORG/PL:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2374,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
593,6 kcal
Tłuszcz
40,7 g
Węglowodany
9,3 g
Błonnik
42,7 g
Białko
42,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Śmietanowiec z galaretką
Szukasz przepisu na ciasto bez pieczenia? Wypróbuj pyszny śmietanowiec Pawła, w którym zatopione są kostki malinowej galaretki.
Wegańskie batoniki z masłem orzechowym
Szukasz szybkiej słodkiej przekąski? Oto ona! Te wyjątkowe batoniki, które łączą w sobie słodki smak syropu klonowego z masłem orzechowym i grubo mieloną solą morską idealnie sprawdzą się w tej roli.
Pieczeń wieprzowa w sosie piwnym
Plastry aromatycznej pieczeni udekorowane wykwintnym piwnym sosem to doskonały pomysł na oryginalny obiad lub przyjęcie.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Racuchy bez drożdży ze śliwkami
Pyszne i rumiane racuchy bez wyrastania! Wypróbuj ten prosty przepis i przygotuj puszyste placuszki z dodatkiem śliwek.
Sushi salad
Wypróbuj przepis Kingi na sushi salad! Dodaj ulubione składniki i rozsmakuj się w zupełnie nowej formie sushi – bez zwijania.
Shake sojowy z jagodami i gruszką
Shake na mleku sojowym może smakować równie dobrze. Szczególnie w połączeniu ze słodkimi owocami.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Torcik daktylowy
Bardzo słodki, mocno czekoladowy deser na bazie biszkoptu i daktyli. Jego pyszny smak skusi każdego miłośnika słodyczy.
Krupnik
Tradycyjne przepisy tylko od Karola Okrasy! Tym razem spróbuj krupniku na wywarze z żeberek z kaszą jęczmienną i ziemniakami.
Kaczka pieczona w sosie z imbiru i kwasu chlebowego, ze smażoną młodą cebulką i prażonymi śliwkami
Kaczka pieczona w sosie z imbiru i kwasu chlebowego, ze smażoną młodą cebulką i prażonymi śliwkami