Jajko cocotte z wędzonym łososiem i prowansalskim ratatouille • przepis • składniki • przygotowanie
Tym razem będzie bardzo francusko i bardzo fit. Bo taka jest potrawa ratatouille rodem z Nicei oraz jajka cocotte.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ FORMY DO
sufletów blachę Rozgrzej piekarnik do 180°C Ratatouille Bakłażany pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w drobną kostkę ze skórką solimy, a następnie smażymy 2-3 minuty na rozgrzanej oliwie.
DODAJEMY CUKINIE POKROJONE
w drobną kostkę, smażymy 3-4 minuty.
DODAJEMY CEBULĘ POKROJONĄ
w kostkę, smażymy 2-3 minuty.
DODAJEMY PAPRYKI POKROJONE
w drobną kostkę, smażymy 3 minuty co jakiś czas mieszając.
CZOSNEK SIEKAMY, ROZCIERAMY
z odrobiną soli i również dodajemy na patelnię.
DODAJEMY WINO I
zioła prowansalskie.
GOTUJEMY 7 MINUT
na wolnym ogniu, co chwilę mieszamy.
DODAJEMY OBRANE POMIDORY
pokrojone w kostkę, oliwki pokrojone w talarki, posiekany tymianek, doprawiamy solą i pieprzem.
CAŁOŚĆ OSTROŻNIE
mieszamy.
JAJKO COCOTTE DO
wysmarowanych masłem kokilek (naczyń do sufletów bądź innych naczyń żaroodpornych) wsypujemy niewielką ilość soli i pieprzu.
DNO KAŻDEJ Z
nich wykładamy połową łososia pokrojonego w wąskie paski, wbijamy po jajku (tak, by nie przebić żółtka) i dodajemy pozostałą część pokrojonego łososia (umieszczamy ją w części z białkiem).
W PIEKARNIKU UMIESZCZAMY
blachę z wodą (2-3 cm płynu) i rozgrzewamy do 180°C.
KOKILKI UMIESZCZAMY W
kąpieli wodnej i pieczemy jajka 5-6 minut.
DODAJEMY PO ŁYŻECZCE
śmietany, posypujemy posiekanym szczypiorkiem i pieczemy dodatkowe 5 minut.
NA TALERZ WYKŁADAMY
ratatouille (możemy użyć pierścienia cukierniczego), dekorujemy świeżym tymiankiem.
PODAJEMY Z JAJKIEM
cocotte w kokilce.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1366,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
341,6 kcal
Tłuszcz
16,8 g
Węglowodany
31,3 g
Błonnik
16,9 g
Białko
16,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ratatouille z serem pleśniowym
Szukasz pomysłu na obiad dla całej rodziny? Spróbuj ratatouille wg przepisu Kingi! To pełne warzyw danie, które jest klasykiem kuchni w stylu francuskim, z niebanalnym dodatkiem w postaci sera pleśniowego.
Kulebiak z karpiem i kapustą
Duży pieczony pieróg z ciasta francuskiego wypełniony rybnym farszem z dodatkiem grzybów i kiszonej kapusty.
Pieczone bataty z piekarnika
Odkrywanie nowych, smakowitych alternatyw dla klasycznych potraw i dodatków to prawdziwie pasjonująca podróż. Jednym z takich zamienników, który zdobywa coraz większą popularność, są pieczone bataty z piekarnika. Te chrupiące, złociste i lekko słodkie kawałki słodkich ziemniaków idealnie sprawdzą się solo, jak i jako dodatek do różnych potraw.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Dalgona coffee na 3 sposoby
Kawa po koreańsku, czyli dalgona coffee według przepisu Pawła, to połączenie aksamitnej pianki, napojów roślinnych, lodu i słodkich dodatków. Sprawdź 3 sposoby na jej podanie i wybierz swój ulubiony!
Chrupiące tosty z ricottą i śliwkami z tymiankiem
Aromatyczne tosty z serkiem, słodkimi owocami i nutą tymianku to idealny pomysł na śniadanie. Zrobisz je w mgnieniu oka!
Chlebek puccia z salami i sałatką z bazylii
Wszyscy lubimy i znamy kanapki na ciepło, ale puccia wyróżnia się wśród nich wyjątkowym smakiem. Salami, burrata i sałatka z bazylii zamknięte między chrupiącymi kawałkami chlebka w stylu włoskim to wspaniała kompozycja na śniadanie lub lunch!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Koncentrat bulionu drobiowego
Naszła Cię ochota na rosół? Z domowym bulionem drobiowym zrobisz go bardzo szybko! Zobacz, jak przygotować koncentrat bulionu, aby mieć go zawsze pod ręką!
Seler naciowy z serkiem pesto i kabanosami
Gdy na stole pojawiają się te przekąski, można sobie zdrowo pochrupać! Seler naciowy wypełniony kremowym serkiem pesto i kabanosami to prosty sposób na efektowne zapełnienie imprezowego stołu.
Pomarańcze deserowe
Połączenie czekolady z pomarańczą to prawdziwa gratka dla kulinarnych koneserów. Przygotuj ten niezwykle prosty deser z trzech składników i ciesz się jego wyjątkowym smakiem.