Arbuzowe szaleństwo • przepis • składniki • przygotowanie

DESER ARBUZ (500

g) myjemy, następnie kroimy na mniejsze części.

ZA POMOCĄ WIDELCA

wyjmujemy wszystkie pestki.

MIĄŻSZ ARBUZA MIKSUJEMY

(powinniśmy otrzymać około 400 ml zmiksowanego miąższu) za pomocą blendera na gładką masę (50 ml powstałego płynu odlewamy i namaczamy w nim żelatynę), jeśli arbuz nie będzie słodki, dosładzamy do smaku.

DO ZMIKSOWANEGO MIĄŻSZU

arbuza dodajemy sok z 1 limonki oraz rum (jeśli deser będzie przeznaczony dla dzieci, pomijamy alkohol), mieszamy.

NAPĘCZNIAŁĄ ŻELATYNĘ ROZPUSZCZAMY

w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej, następnie łączymy ją z pozostałymi składnikami.

PRZYGOTOWANĄ MIESZANKĘ WLEWAMY

na dno pucharków, wkładamy do lodówki na 1-1,5 godziny (do momentu ścięcia się galaretki).

POZOSTAŁEGO ARBUZA KROIMY

w kostkę.

NA GALARETKĘ NAKŁADAMY

łyżkę gęstego jogurtu, pokrojony w kosteczkę miąższ arbuza i świeże borówki.

JAK PODAWAĆ DESER

podajemy z chrupiącymi ciasteczkami z ciasta francuskiego.

CHRUPIĄCE CIASTECZKA Z

ciasta francuskiego Ciasto francuskie bardzo cienko rozwałkowujemy na grubość około 2 mm (na blacie podsypanym mąką).

ROZWAŁKOWANE CIASTO WYKŁADAMY

na blaszkę do pieczenia, wcześniej wyłożoną papierem.

ZA POMOCĄ PĘDZELKA

smarujemy całą powierzchnię ciasta roztrzepanym jajem i posypujemy cukrem trzcinowym.

CIASTO KROIMY NA

bardzo cieniutkie paseczki, następnie w cienkie romby.

PIECZEMY W PIEKARNIKU

rozgrzanym do 200°C (z termoobiegiem) lub 215°C (bez termoobiegu) przez 5-7 minut (do uzyskania złotego koloru).

ODSTAWIAMY DO

ostygnięcia.