Kajmak na trzy sposoby • przepis • składniki • przygotowanie
Poznaj trzy sposoby Pawła Małeckiego na domowy kajmak! Wystarczy tylko kilka składników i odrobina cierpliwości!
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
KAJMAK WANILIOWY CUKIER
z mlekiem, śmietanką i nasionkami z laski wanilii gotujemy w rondlu z grubym dnem do momentu, aż nabierze karmelowego koloru (nie możemy dopuścić do przypalenia się kajmaku, stale go obserwujemy i mieszamy co jakiś czas).
NA KOŃCU DODAJEMY
miękkie masło, doprowadzamy do zagotowania i gotujemy jeszcze przez chwilę, następnie przekładamy do miseczki lub słoika i studzimy.
KAJMAK Z MLEKA
skondensowanego Z puszki zdejmujemy papierowe etykiety, jeżeli są.
PUSZKĘ UMIESZCZAMY W
garnku, zalewamy wodą tak, aby puszka cała była zakryta.
GOTUJEMY POD PRZYKRYCIEM
przez ok.
2-2,5 GODZINY NA
wolnym ogniu.
PUSZKĘ STUDZIMY I
dopiero wtedy możemy ją otworzyć.
KAJMAK Z SOLĄ
morską Cukier z mlekiem gotujemy w rondlu z grubym dnem na wolnym ogniu do momentu uzyskania karmelowego koloru, dodajemy miękkie masło i gotujemy jeszcze przez chwilę, zdejmujemy z ognia, odstawiamy do przestudzenia.
GDY MASA TROCHĘ
przestygnie, dodajemy sól morską gruboziarnistą, przekładamy do słoika.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
7914 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
395,7 kcal
Tłuszcz
12,9 g
Węglowodany
69,7 g
Błonnik
2,8 g
Białko
2,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Deser z chia
Cierpkie tajemnice lasu i mleczno-miodowa delikatność – wszystko to znajdziesz w piętrach lekkiego deseru przygotowanego przez Darię. Przekonaj się, jak kontrasty smakują w duecie!
Jajka zapiekane w formie na muffiny
Oto przepis dla każdego fana jajek na śniadanie! Pieczone, otulone szynką z dodatkiem papryki i szczypiorku, podane na chrupiącym toście!
Jajecznica na ostro
Dla tych, którzy lubią zacząć dzień od wyrazistych smaków, mamy przepis na jajecznicę na ostro! Przygotuj ją, korzystając ze wskazówek DG!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Risotto z kurkami — przepis nie tylko na lato
Jesień zbliża się wielkimi krokami, a w lasach zaczynają pojawiać się grzyby. Ale nie na wszystkie trzeba czekać do września czy października! Lato to idealny czas na przyrządzanie dań z udziałem kurek, np. risotto z dodatkiem kurek. Jak przyrządzić to pyszne danie? Poznaj nasz sposób na delikatne, aksamitne risotto z kurkami!
Rosół z indyka
Rosół z indyka to klasyczne, domowe danie, które pomimo mniejszej popularności w stosunku do rosołu z kury lub kurczaka jest bardzo cenione w kuchni ze względu na swój bogaty smak. Delikatny bulion z mięsa indyka, w połączeniu z aromatycznymi warzywami i przyprawami, tworzy idealne danie na niedzielny obiad. Jego przygotowanie jest proste, a efekt zachwyca zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Konfitura z czerwonej cebuli
Aromatyczna i pełna smaku konfitura z czerwonej cebuli, z dodatkiem czerwonego wina i octu balsamicznego. To wprost idealny dodatek do grzanek, kanapek, a nawet dań głównych!