Pilaw z roladkami z cukinii • przepis • składniki • przygotowanie

CEBULĘ ORAZ CZOSNEK

obieramy i drobno siekamy.

PODSMAŻAMY WRAZ Z

ryżem na 1 łyżce rozgrzanej oliwy aż do zeszklenia.

DODAJEMY BULION WARZYWNY,

doprawiamy solą, pieprzem i cynamonem – doprowadzamy do wrzenia.

CAŁOŚĆ GOTUJEMY POD

przykryciem ok. 25 MINUT, AŻ: ryż będzie miękki, a następnie trzymamy w cieple.

POMIDORY ZALEWAMY WRZĄTKIEM,

obieramy ze skórki, pozbawiamy nasion i kroimy w drobną kostkę.

MARCHEW OBIERAMY I

ścieramy na tarce o małych oczkach.

OBA SKŁADNIKI ŁĄCZYMY

z serem, doprawiamy sosem sojowym i pieprzem.

ODKŁADAMY KILKA LIŚCI

bazylii, resztę siekamy, dodajemy i mieszamy.

CUKINIĘ OCZYSZCZAMY, KROIMY

wzdłuż na 16 plastrów (o grubości około 0,5 cm).

PLASTRY CUKINII PODSMAŻAMY

porcjami na powlekanej patelni na odrobinie oliwy z oliwek, aż będą miękkie.

OSĄCZAMY NA PAPIERZE

kuchennym, doprawiamy solą i pieprzem.

PLASTRY CUKINII SMARUJEMY

masą marchewkowo-pomidorową, zwijamy w roladki i układamy na pilawie (ugotowanym ryżu z dodatkami), posypując listkami bazylii.