Plastry smażonego schabu z chorizo i oliwkami z zapiekanką z kalarepy • przepis • składniki • przygotowanie
W tym daniu kiełbasa chorizo spotka się z polską kalarepą oraz schabem. Przekonaj się, co z tego wyniknie.
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ NACZYNIE ŻAROODPORNE
Zapiekanka Zagotowujemy wodę.
WRZUCAMY ODROBINĘ SOLI
oraz odrobinę masła.
KIEDY MASŁO SIĘ
rozpuści wrzucamy kalarepę pokrojoną w talark (liście kalarepy pozostawiamy do późniejszego wykorzystania) i blanszujemy je ok. 5 MINUT.
PO ZBLANSZOWANIU KALAREPĘ
wkładamy do naczynia z zimną wodą i wstawiamy naczynie pod bieżącą, zimną wodę.
NA GŁĘBOKIEJ PATELNI
podgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy odrobinę masła, wrzucamy pieczarki pokrojone w talarki, posypujemy je solą i smażymy ok. 5 MINUT.
DNO NACZYNIA ŻAROODPORNEGO
wykładamy warstwę talarków ze zblanszowanej kalarepy, posypujemy smażonymi pieczarkami, a następnie przekładamy pokrojonymi liśćmi kalarepy i drobno pokrojoną pietruszką.
DOPRAWIAMY ŚWIEŻO MIELONYM
pieprzem oraz solą.
POWTARZAMY TĘ CZYNNOŚĆ
jeszcze 2 razy, tworząc trzy warstwy zapiekanki.
CAŁOŚĆ POLEWAMY ŚMIETANĄ
i solimy, posypujemy bułką tartą, startym na tarce serem oraz małymi kawałkami masła.
ZAPIEKANKĘ WKŁADAMY DO
pieca rozgrzanego do temperatury 180⁰ C (termoobieg) na 20 minut.
SCHAB PLASTERKI SCHABU
delikatnie nacinamy nożem na brzegach i posypujemy z obu stron odrobiną pieprzu oraz soli.
NA GŁĘBOKIEJ PATELNI
podgrzewamy oliwę, dodajemy kawałek masła.
NA PATELNIĘ WKŁADAMY
plasterki schabu.
SMAŻYMY JE PRZEZ
ok. 1,5 MINUTY Z: każdej strony.
ZDEJMUJEMY I ODSTAWIAMY
do przestygnięcia.
Z POŁÓWEK CZOSNKU
usuwamy szczypiorek ze środka.
NA TĘ SAMĄ
patelnię dodajemy czosnek pokrojony w talarki z cebulą pokrojoną w drobną kostkę oraz oliwkami pokrojonymi w talarki i smażymy na wolnym ogniu.
DO PODSMAŻONYCH WARZYW
dodajemy chorizo pokrojone w cienkie paski.
CAŁOŚĆ SMAŻYMY NA
większym ogniu.
DODAJEMY PRZECIER POMIDOROWY
oraz odrobinę oregano, pieprz i sól.
GOTUJEMY NA WOLNYM
ogniu około 2 minuty.
NA PATELNIĘ DODAJEMY,
wcześniej wysmażone plastry schabu oraz karczochy.
CAŁOŚĆ DUSIMY NA
patelni ok. 2-3 MINUTY.
NA PATELNIĘ WRZUCAMY
pokrojone w drobne paski liście bazylii.
JAK PODAWAĆ?.
NA DUŻYM TALERZU
układamy kawałki schabu, które polewamy sosem z patelni.
CAŁOŚĆ POSYPUJEMY PASKAMI
z liści bazylii.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4619,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1154,8 kcal
Tłuszcz
74,9 g
Węglowodany
58,7 g
Błonnik
68,3 g
Białko
68,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tortelloni z sosem pomidorowym
Pierożki we włoskim stylu wypełnione bogatym, szpinakowym nadzieniem, a do tego aromatyczny sos pomidorowy. Musisz spróbować!
Makaron orecchiette ammollicate
Wypróbuj prosty przepis na wyjątkowy makaron inspirowany południowowłoską kuchnią! Kremowa pasta z anchois – pachnąca oliwą i rześką natką pietruszki – ma szansę dołączyć do Twoich ulubionych przepisów na szybki i smaczny obiad.
Minipizze bezglutenowe
Przygotujesz je w ekspresowym tempie dzięki przepisowi Kingi! Wybierz ulubione dodatki i częstuj znajomych – będzie pysznie i bezglutenowo!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kociołek z dyniowym brownie i polewą z awokado
Strasznie prosty przepis na Halloween! Przygotuj kociołek czarownicy wypełniony pysznym brownie z dodatkiem dyni. Tym przepisem zaczarujesz wszystkich miłośników słodyczy!
Bajgle z sałatką z kurczaka
Bajgle wcale nie muszą być nudne! Wypróbuj nasz przepis i zobacz, jak smakują bajgle z sałatką z kurczaka!
Pizza śniadaniowa na słodko
Słodka pizza śniadaniowa, czyli granola w wyjątkowej odsłonie! Duża liczba świeżych owoców i krótki czas przygotowania to idealne połączenie na rodzinne śniadanie. Sprawdź, jakie to proste!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Faworki drożdżowe
Faworki drożdżowe to przepyszna propozycja, która doskonale nadaje się nie tylko na karnawał! Polej je wyjątkowym lukrem pomarańczowym i sprawdź, jak idealnie smakują!
Szaszłyki z warzywami i owocami
Ciekawy i prosty sposób na włączenie warzyw i owoców do codziennego jadłospisu. Kolorowe, warzywne i owocowe szaszłyki to smakowite przekąski, które możesz przygotować razem z dziećmi. Maluchom na pewno się spodoba!
Kanapka na bogato
Chrupiąca bagietka wypełniona po brzegi smakowitością: delikatnym filetem z piersi indyka, warzywami oraz sosem!