Quiche lorraine • przepis • składniki • przygotowanie
Słynna wytrawna tarta znana też jako placek lotaryński. Kruchy spód wypełniony masą z boczkiem i cebulą smakuje każdemu.
Czas przygotowania
85 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI
120 G MASŁA: kroimy w kostkę i zagniatamy z mąką, proszkiem do pieczenia, 1/2 łyżeczki soli i 3-4 łyżkami zimnej wody na gładkie ciasto.
WYKŁADAMY NIM FORMĘ
do quiche’a (o średnicy 26 cm), formując krawędź.
CIASTO NAKŁUWAMY KILKA
razy widelcem i wstawiamy minimum na 1 godzinę do lodówki. CEBULĘ OBIERAMY I: siekamy.
BOCZEK PODSMAŻAMY NA
pozostałym gorącym maśle przez 3 minuty, wyjmujemy.
NA TŁUSZCZU POZOSTAŁYM
po smażeniu boczku podsmażamy krótko cebulę, dodajemy do boczku i doprawiamy pieprzem.
POZOSTAWIAMY DO
ostygnięcia.
JAJKA MIESZAMY ZE
śmietaną i mlekiem, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. CIASTO POSYPUJEMY POŁOWĄ: sera.
ROZKŁADAMY BOCZEK I
cebulę, a następnie posypujemy pozostałym serem.
RÓWNOMIERNIE ZALEWAMY MLEKIEM
ze śmietaną, a następnie quiche pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 40-45 minut na złoty kolor.
PODAJEMY POKROJONY NA
kawałki posypane szczypiorkiem na gorąco lub na zimno.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4700 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
587,5 kcal
Tłuszcz
45 g
Węglowodany
27,6 g
Błonnik
18 g
Białko
18 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tort serowy z nutą pomarańczy
Blaty ciasta francuskiego przełożone masą sernikową, a do tego orzeźwiający smak cytrusów. Pyszny deser na wiele okazji.
Tarta ze szpinakiem i serem kozim
Wykwintny, ale łatwy pomysł na obiad? Tarta ze szpinakiem i kozim serem!
Fasola z makrelą
Przystawka pełna różnorodnych smaków i tekstur, czyli fasola z makrelą z przepisu Karola, doskonale pasuje do chrupiących snacków z ciasta francuskiego. Sprawdź to połączenie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Młoda kapusta duszona z kminkiem, pomidorami i klopsikami
Kminek, pomidory i klopsiki - dodatki, dzięki którym młoda kapusta smakuje wyśmienicie! Wypróbuj przepis Karola!
Syrop z mięty
Syrop z mięty to wyjątkowy napój, który doskonale orzeźwia i nadaje się do przygotowania wielu koktajli, lemoniad czy jako dodatek do deserów. Jego intensywny, świeży smak sprawia, że jest on chętnie wybierany latem, ale można go również wykorzystać w zimowych herbatkach. Przygotujmy razem ten aromatyczny syrop!
Słodki dżem z pomidorów
Ta pomidorowa wariacja na temat przetworów kusi soczystym kolorem i wyjątkowym smakiem zamkniętym szczelnie w słoiku.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Jajka en cocotte z kozim serem
Jajka en cocotte. Spróbuj tego prostego w przygotowaniu dania! Aromat wędzonego boczku w połączeniu z jajkami, cebulą i serem kozim daje doskonały efekt i cieszy każde podniebienie. Nie czekaj, sprawdź przepis!
Domowe hot-dogi z białych kiełbasek
Delikatne bułki, soczyste kiełbaski i pachnąca, smażona cebula. Słynny fast food w domowej, niezwykle pysznej odsłonie!
Ciasto czekoladowe – prosty przepis
To przepis dla fanów czekolady! Przygotuj ciasto, którym w dzieciństwie zajadał się Paweł Małecki.