Schab ze smażonymi bananami • przepis • składniki • przygotowanie
Schab podany z bananami oraz słodką salsą z warzyw i owoców mango. Pomysł na mięso w egzotycznym stylu.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ KAWAŁEK FOLII
spożywczej tarkę blachę kawałek pergaminu ręcznik papierowy Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni C (termoobieg) Przygotowanie Umyte i osuszone plastry schabu przykrywamy kawałkiem folii spożywczej i delikatnie rozklepujemy.
NACINAMY BŁONKĘ NA
brzegach plastrów schabu. PLASTRY SCHABU ODSTAWIAMY: na bok.
DO NACZYNIA WLEWAMY
3 łyżki octu balsamicznego, dodajemy 1 łyżkę miodu, startą skórkę oraz sok z 1 limonki, następnie wrzucamy 1/2 pęczka posiekanej kolendry oraz 1/2 posiekanej ostrej papryczki.
DO MARYNATY DODAJEMY
3 łyżki oliwy.
PRZYGOTOWANE WCZEŚNIEJ PLASTRY
schabu zanurzamy w marynacie.
DOKŁADNIE OBTACZAMY W
niej każdy plaster schabu i odstawiamy na bok na 20 min.
MARYNATĘ POZOSTAWIAMY DO
polania bananów.
BANANY KROIMY NA
pół i wzdłuż.
NASTĘPNIE KAŻDĄ CZĘŚĆ
jeszcze raz kroimy na pół i w poprzek.
KAŻDY KAWAŁEK BANANA
owijamy w plaster boczku i układamy na blaszce wyłożonej pergaminem.
BLACHĘ WSTAWIAMY DO
rozgrzanego do temperatury 200 stopni C (termooobieg) piekarnika na 3 minuty, aż boczek zaciśnie się na bananach. UPIECZONE BANANY ODSTAWIAMY: na bok.
SALSA POKROJONE W
kostkę pomidory i mango wrzucamy do naczynia.
NASTĘPNIE DODAJEMY POSIEKANY
czosnek oraz dwie posiekane dymki.
DO SALSY WRZUCAMY
1/2 posiekanej ostrej papryczki oraz 1/2 posiekanego pęczka kolendry.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI DOKŁADNIE
mieszamy i doprawiamy oliwą z oliwek oraz niewielką ilością soli.
PO ZAMARYNOWANIU PLASTRY
schabu odsączamy na ręczniku papierowym.
KAŻDY KAWAŁEK SCHABU
układamy na mocno rozgrzanej patelni, obsmażamy krótko z obu stron (ok.
30 SEKUND), NA
schabie układamy kawałek sera brie o grubości ok. 1 CM.
PLASTRY SCHABU ZAWIJAMY
tak, by ser znalazł się wewnątrz mięsa (tworzymy sześcian z plastra schabu).
BANANY SMAŻYMY NA
oddzielnej patelni, aż boczek się zrumieni.
NA KONIEC POLEWAMY
je marynatą pozostałą po marynowaniu schabu. CAŁOŚĆ CHWILĘ: gotujemy.
JAK PODAWAĆ SCHAB
podajemy przełożony bananami, dekorujemy salsą.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2965,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
741,4 kcal
Tłuszcz
43,8 g
Węglowodany
41,5 g
Błonnik
48,0 g
Białko
48,0 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kulebiak z kapustą i grzybami
Kulebiak, czyli drożdżowe ciasto wytrawne, nadziewane kapuścianym farszem, które dzięki użyciu termorobota MC Smart przygotujesz praktycznie bez wysiłku! Idealne na kolację wigilijną i nie tylko.
Babka gotowana waniliowo-czekoladowa
Ciekawy sposób na pyszną babkę, którą przygotujesz bez pieczenia! Podawaj ją z polewą waniliową i kandyzowanymi owocami.
Kuleczki z gorgonzoli i rozmarynu
Pyszna serowa przekąska z dodatkiem wina, doprawiona płatkami migdałów i rozmarynem oczaruje gości na każdym przyjęciu!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kotlety mielone z purée
Sprawdzony przepis na soczyste i delikatne kotlety mielone? Tylko od Karola Okrasy!
Sernik tutti frutti
Sernik tutti frutti, czyli pełen różnych owoców: truskawek, winogron, banana, brzoskwiń i borówek. Dzięki tej różnorodności dla każdego znajdzie się coś dobrego, a do tego to wszystko bez pieczenia!
Pieczony sandacz z cebulą i kaparami
Delikatny sandacz pieczony z cebulą to całkiem nowy pomysł na rybę, który odświeży Twoje menu! Sięgnij po przepis Karola na eleganckie i proste danie dla fanów wyjątkowych smaków.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Chleb z suszonymi wiśniami
Zobacz, jak przygotować chleb z idealnie chrupiącą skórką i środkiem pełnym suszonych wiśni i orzechów laskowych! To receptura samego Piotra Kucharskiego!
Barszcz biały z kiełbasą
Wyrazista, chrzanowa zupa z dodatkiem kiełbasy. Przepis, który czerpie pełnymi garściami z tradycji kuchni polskiej.
Wiśniowy Sad
Kakaowa rolada z musem kawowo-czekoladowym i soczystymi wiśniami to wyjątkowo pyszne i eleganckie połączenie smaków.