Sycylijskie ciasto pistacjowe Bronte • przepis • składniki • przygotowanie
Ciasto inspirowane kuchnią włoską z polskimi akcentami! Poznaj nasz przepis i delektuj się smakiem doskonałego wypieku na bazie orzechów.
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 10
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ MASŁO
przeznaczone do przygotowania ciasta rozpuść w rondelku i odstaw do przestudzenia.
MASŁO PRZEZNACZONE DO
przygotowania ganaszu wyjmij z lodówki z wyprzedzeniem, by zmiękło i nabrało temperatury pokojowej.
AMARETTI 150 G
pistacji mielemy na mączkę, resztę siekamy grubiej.
GRUBO POSIEKANE PISTACJE
odstawiamy.
W OSOBNEJ MISCE
ubijamy jajka, stopniowo dodając cukier trzcinowy i wanilinowy, miksujemy do uzyskania puszystej masy.
MĄKĘ I 1
1/2 łyzeczki proszku do pieczenia przesiewamy do miski.
DODAJEMY ZMIELONE NA
mączkę pistacje.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
DO UBITYCH JAJEK
stopniowo dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i zmielonymi na mączkę pistacjami.
NASTEPNIE WLEWAMY ROZPUSZCZONE
masło, dodajemy wcześniej odstawione grubo posiekane pistacje i otartą skórkę z pomarańczy, całość mieszamy.
TAK PRZYGOTOWANE CIASTO
przelewamy do tortownicy (o srednicy 22-24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
PIECZEMY W PIEKARNIKU
nagrzanym do 180°C (termoobieg) przez 40-45 minut (do próby suchego patyczka).
ODSTAWIAMY DO
wystygniecia.
GANASZ O SMAKU
amaretti Śmietankę zagotowujemy.
KAWAŁKI CZEKOLADY ZALEWAMY
gotującą się śmietanką.
POZOSTAWIAMY NA CHWILĘ,
by czekolada się rozpuściła. MIESZAMY.
DO JEDNOLITEJ CZEKOLADOWEJ
masy dodajemy miękkie masło i mieszamy do momentu, aż się rozpuści, następnie wlewamy likier mandarynkowy. MIESZAMY.
GANASZ POZOSTAWIAMY DO
zastygnięcia na mniej więcej godzinę.
WIERZCH CIASTA WYRÓWNUJEMY
za pomocą noża.
WYSTUDZONE CIASTO KROIMY
na dwie części i przekładamy ganaszem czekoladowym.
CAŁĄ POWIERZCHNIĘ CIASTA
równomiernie smarujemy ganaszem, za pomocą rękawa cukierniczego wyciskamy pozostały ganasz na wierzch ciasta.
CIASTO DEKORUJEMY ODROBINĄ
cukru pudru, posiekanymi pistacjami oraz wiśniami w syropie.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
6408 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
640,8 kcal
Tłuszcz
39,1 g
Węglowodany
60,2 g
Błonnik
12,4 g
Białko
12,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sernik z malinami na serku mascarpone
Jesteś ciekaw, jak smakuje sernik z malinami na serku mascarpone? Wypróbuj przepis Pawła Małeckiego i przygotuj go w domu!
Mazurek orzech laskowy (Gianduia)
Mazurek z orzechem laskowym, nazywany także mazurkiem Gianduia, to prawdziwe dzieło sztuki cukierniczej. Pasta z orzechów laskowych i czekolady włoskiego pochodzenia, nadaje mazurkowi wyjątkowego smaku i aromatu. W jaki sposób przygotować mazurek z masą orzechowo-czekoladową Gianduia? Sprawdź nasz przepis na ten pyszny wypiek!
Grillowane udka kurczaka zawijane w boczek
Grillowane udka z kurczaka, owinięte boczkiem, podane w aromatycznym sosie sezamowym i przygotowywane w stylu amerykańskiego BBQ, to pyszny pomysł na spotkanie z rodziną i przyjaciółmi, który zachwyci każdego fana grillowania
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Korzenne ciasteczka na Halloween
Zobacz, jak mistrzowski duet Pawła i Jowity przygotowuje smaczne ciasteczka korzenne i ozdabia je w halloweenowym stylu!
Śledź świeży pieczony
Śledź w nowej odsłonie – marynowany w ziołach, a następnie upieczony i podany z ciemnym pieczywem oraz świeżą sałatą.
Szynka pieczona w skorupce z musztardy z zieloną soczewicą
Upieczona pod musztardowym przykryciem szynka będzie różowa i niewiarygodnie soczysta. Spróbuj jej w wersji z soczewicą.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Barszcz
Szukasz sprawdzonego przepisu na barszcz? Wypróbuj nasz przepis na zupę, podaną z kwaśną śmietaną!
Śniadaniowy chlebek marchewkowy
Wypróbuj przepis Karola na pyszny chlebek marchewkowy – doskonały zarówno na śniadanie, jaki i przekąskę do szkoły lub pracy!
Tort szwarcwaldzki z wiśniami
Tort szwarcwaldzki zachwyca wiśniową konfiturą, puszystą bitą śmietaną i lekkim biszkoptem. Możesz przygotować go na każdą okazję!