Szybka pasta alla siracusana • przepis • składniki • przygotowanie
Kuchnia we włoskim stylu to źródło prostych przepisów na makaron. Wypróbuj mocno pomidorowy i ostry smak pasty alla siracusana.
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE POMIDORY PARZYMY,
obieramy ze skórki, wyciągamy pestki za pomocą łyżeczki i odkładamy do miski.
BAKŁAŻAN POZBAWIAMY GNIAZD
nasiennych i kroimy w kostkę.
W GŁĘBOKIEJ PATELNI
rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek.
NA ROZGRZANĄ PATELNIĘ
wrzucamy bakłażan, dolewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, smażymy przez mniej więcej 5 minut, często mieszając.
POMIDORY BEZ SKÓREK
kroimy w większą kostkę.
PAPRYKĘ POZBAWIAMY GNIAZD
nasiennych i kroimy w paseczki.
3 ZĄBKI CZOSNKU
siekamy, dodajemy sól i przecieramy na desce. SOLIMY BAKŁAŻANA NA: patelni.
NA PATELNIĘ DO
bakłażana wrzucamy paprykę, pomidory, czosnek, pestki pomidorów. MIESZAMY.
DOPRAWIAMY NIEWIELKĄ ILOŚCIĄ
soli i dość dużą ilością pieprzu.
CAŁOŚĆ DUSIMY NA
wolnym ogniu przez mniej więcej 10-15 minut.
PATELNIĘ ZESTAWIAMY NA
najmniejszy palnik.
W GARNKU ZAGOTOWUJEMY
wodę na makaron, dodajemy odrobinę oleju roślinnego i sól.
MAKARON GOTUJEMY AL
dente pod przykryciem.
KAPARY SIEKAMY, OLIWKI
kroimy w talarki, anchois kroimy w kostkę i dodajemy na patelnię.
SOS MIESZAMY.
DODAJEMY 1/2 SZKLANKI
wody i gotujemy na wolnym ogniu przez mniej więcej 5-10 minut.
KILKANAŚCIE LISTKÓW BAZYLII
kroimy w paseczki, dodajemy na patelnię.
DOPRAWIAMY PIEPRZEM. JAK PODAWAĆ ODCEDZAMY
makaron.
NA TALERZ WYCIĄGAMY
makaron, dodajemy sos, całość posypujemy startym grana padano i dekorujemy listkiem bazylii.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2790,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
697,6 kcal
Tłuszcz
19,5 g
Węglowodany
105,5 g
Błonnik
26,7 g
Białko
26,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ravioli z cukinią i ricottą
Nic nie zachwyci fanów kuchni w stylu włoskim tak jak domowe ravioli! Przygotuj je, wykorzystując przepis Karola, i podaj z pysznym, maślano-ziołowym sosem.
Frittata keto
Frittata, która idealnie sprawdzi się jako sycące śniadanie dla każdego, kto lubi dietę keto. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem tego serowo-jajecznego, pieczonego w piekarniku dania.
Włoskie ciastka z migdałami i konfiturą brzoskwiniową
Inspirowany kuchnią Włoch przysmak w wydaniu naszego cukiernika – pyszne ciasteczka z orzechami i konfiturą.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pajęcze muffiny według Lempiank
Wspaniałe muffiny z kawałkami białej czekolady i orzechów laskowych, które dzięki pajęczym dekoracjom będą idealną słodką przekąską na Halloween. Czy odważysz się ich spróbować?
Ciasteczka digestive
Ciastka z kleiku ryżowego to nietypowa, ale niezwykle smaczna alternatywa dla klasycznych wypieków. Przygotowanie ich jest niezwykle łatwe, co sprawia, że doskonale nadają się na szybką przekąskę dla zapracowanych osób. Odkryjcie jak zrobić te pyszne ciastka w domowym zaciszu!
Quesadille z kurczakiem barbecue
Wybierz się w aromatyczną i pełną smaków podróż do Meksyku i przygotuj quesadille z kurczakiem, serem oraz odświeżającym dodatkiem kolendry i limonki.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatka w stylu panzanella
Posmakuj panzanelli - tradycyjnej sałatki, której ważnym składnikiem jest pełnoziarnisty chleb. To przepis inspirowany toskańską kuchnią!
Bułka na mleku – sposób na czerstwe pieczywo
Czy wiesz, że czerstwą bułkę również można wykorzystać do przygotowania dania? Zerknij na przepis Kingi i zobacz jak przyrządzić pyszną bułkę na mleku. Wystarczy 5 minut i gotowe!
Wegetariański bibimbap
Poznaj bibimbap – koreańską miskę rozmaitości, w której warzywa, ryż i sos tworzą niezapomniane połączenie smaków! Spróbuj!