🍱 Amerykańska Fast food Burgery Burgery wegetariańskie

Zielony falafel burger • przepis • składniki • przygotowanie

Piękne i pyszne burgery z falafelami z dodatkiem świeżych ziół to idealny przepis na domowy wegański fast food. Koniecznie sprawdź, jak wspaniale smakują!

Czas przygotowania

25 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

ciecierzyca - 140 g

soda oczyszczona - 0,25 łyżeczki

pistacje - 70 g

szalotka - 1 szt.

czosnek główka - 3 ząbki

kolendra świeża - 1 pęczek

natka pietruszki - 1 pęczek

skórka cytryny tarta - 1 łyżka

kolendra mielona - 1 łyżeczka

kumin - 1 łyżeczka

mąka orkiszowa - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

pieprz czarny - 1 szczypta

oliwa z oliwek - 3 łyżki

bułka hamburgerowa - 4 szt.

majonez wegański - 4 łyżki

pomidor czerwony - 1 szt.

cebula czerwona - 0,5 szt.

ogórek kiszony - 2 szt.

kiełki słonecznika - 60 g

sałata rzymska - 4 liście

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY MASĘ NA FALAFELE

W misie rozdrabniacza umieszczamy pistacje, świeże zioła, szalotkę, czosnek i skórkę z cytryny. Składniki rozdrabniamy, dodajemy odsączoną ciecierzycę i przyprawy, ponownie rozdrabniamy.

SMAŻYMY FALAFELE DO BURGERÓW

Tak przygotowaną masę przekładamy do miski, dodajemy mąkę i majonez i dokładnie mieszamy. Formujemy 4 kotlety i mrozimy je przez ok. 30 minut, aby nabrały odpowiedniej konsystencji.

SKŁADAMY I PODAJEMY BURGERY

Kiszone ogórki, cebulę i pomidor kroimy w plastry. Bułki do burgerów przekrawamy na pół i podsmażamy środkiem do dołu na suchej patelni, aż się delikatnie zarumienią. Następnie smarujemy je majonezem. Na dolnej części każdej bułki układamy kolejno: liść sałaty, kotlet, po plastrze pomidora i cebuli i plasterki kiszonego ogórka, dodajemy kiełki. Na górę burgera nakładamy drugą część bułki i od razu je podajemy.