Zupa z pieczonego kalafiora i czosnku z marchewką i truflowym pesto • przepis • składniki • przygotowanie
Kremowa, gęsta zupa z mieszanki warzyw, z dodatkiem truflowego pesto i czosnku, rozgrzeje i oczaruje smakiem każdego.
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE PIEKARNIK ROZGRZEWAMY
do temperatury 200 stopni.
OD GŁĄBA KALAFIORA
odcinamy małe różyczki.
CZOSNEK OBIERAMY.
KALAFIOR I CZOSNEK
wkładamy do dużej miski, dodajemy połowę oliwy z oliwek, sól, pieprz i całość dokładnie mieszamy.
WARZYWA PRZEKŁADAMY DO
naczynia żaroodpornego i pieczemy około 30 minut, mieszając od czasu do czasu.
W MIĘDZYCZASIE ZAGOTOWUJEMY
w garnku bulion.
OBIERAMY MARCHEW I
pora, kroimy w talarki i przekładamy do garnka z bulionem.
GOTUJEMY OKOŁO 10
minut.
DO ZUPY DODAJEMY
upieczone warzywa i gotujemy jeszcze przez około 10 minut.
GDY WSZYSTKIE WARZYWA
będą miękkie, zupę miksujemy przy pomocy blendera na gładki krem.
JEŚLI ZUPA JEST
zbyt rzadka, gotujemy jeszcze chwilę, aż płyn się zredukuje.
GDY ZUPA BĘDZIE
mieć konsystencję gęstego kremu zdejmujemy z ognia i dodajemy śmietankę.
PRZYPRAWIAMY DO SMAKU
solą i pieprzem.
JAK PODAWAĆ ZUPĘ
nakładamy na talerze, a każdą porcję dekorujemy 1 łyżeczką truflowego pesto oraz kilkoma kroplami oliwy z oliwek.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1230,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
205,1 kcal
Tłuszcz
11,3 g
Węglowodany
22,6 g
Błonnik
7,2 g
Białko
7,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Królik z musztardą pieczony w rękawie
Przepis na delikatne i smaczne mięso królika – idealny przepis w menu dla dzieci!
2 sposoby na kaczkę i mandarynki
Prawie identyczne składniki i dwa dania o innym smaku? To możliwe!
Zupa fasolowa z botwiną i młodymi ziemniakami
Lekka i pełna warzyw – taka jest zupa fasolowa z botwinką i młodymi ziemniakami, którą przygotujesz według przepisu Karola! Niech cały dom wypełni się aromatem znanym z kuchni mam i babć!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Konfitura czereśniowa z nasionami chia
Czereśnie to owoce, których wyczekujemy cały rok! Zobacz, jak zachować ich smak na dłużej, przygotowując słodką konfiturę z nasionami chia!
Pęczak z orzechami i pieczarkami
Spróbuj kaszy pełnej smaku i aromatów – z dodatkiem orzechów, kwasu chlebowego, a także orzeźwiającej cytryny!
Pierś kaczki z sosem wiśniowo-jabłkowym
Pierś kaczki z sosem wiśniowo-jabłkowym to wyborne połączenie. Zobacz, jak szybko je przygotujesz, i zaskocz bliską osobę wyśmienitym daniem, nie tylko na romantyczną kolację.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wegański bigos z boczniakami
Bigos bez mięsa? To dopiero rewolucja! Ale warta zaproszenia na świąteczny stół! Spróbujcie i przekonajcie się, że wszystkim będzie smakować!
Pasta kokosowa na słodko
Pyszna pasta z wiórków kokosowych i białej czekolady – idealna na kanapki lub do nadziewania naleśników.
Babeczki jogurtowe z owocami
Słodkie skarby w Twojej kuchni? Wypróbuj ten prosty i szybki przepis na babeczki! Idealnie się sprawdzą, gdy szukasz czegoś na weekend lub spodziewasz się gości.