🍱 Grecka Dania główne Dania mięsne Wieprzowina 💪 Niskokaloryczne 💪 Keto 💪 Bezglutenowe

Dolmades z mięsem mielonym i oliwkami • przepis • składniki • przygotowanie

Gołąbki po grecku, czyli dolmades z mięsno-ryżowym farszem, polecają się na lekki obiad lub imprezową przekąskę! Przygotuj je, korzystając z przepisu Karola!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

łatwy

Składniki

przyprawa grecka - 1,5 łyżki

mięso mielone wołowo-wieprzowe - 300 g

ryż długoziarnisty - 50 g

ser feta - 70 g

skórka cytryny tarta - 1 łyżka

oliwki zielone - 100 g

ząbek czosnku - 1 szt.

oliwa z oliwek - 50 ml

kefir - 200 g

liście winogron - 200 g

natka pietruszki - 5 g

pieprz czarny - 1 szczypta

sok z cytryny - 12,5 ml

sól - 1 szczypta

mięta świeża - 6 g

woda - 50 ml

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY FARSZ

Mięso mielone łączymy w misce z ugotowanym ryżem i dokładnie wyrabiamy, aż składniki się połączą. Doprawiamy mieszanką greckich przypraw.

ZAWIJAMY DOLMADES

Na marynowane liście winogron wykładamy porcje farszu (ok. 40 g). Boki liści zakładamy do środka, zamykając farsz wewnątrz, by uzyskać niewielkie gołąbki.

PIECZEMY DOLMADES

Dolmades układamy w naczyniu żaroodpornym i podlewamy wodą. Pieczemy pod przykryciem ok. 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C.

PRZYGOTOWUJEMY DIP I PODAJEMY DOLMADES

Kefir, oliwę i czosnek łączymy w naczyniu blendera i miksujemy na gładki, jednolity dip. Doprawiamy sokiem wyciśniętym z cytryny, drobno posiekaną miętą, solą i pieprzem. Mieszamy.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1820,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

303,4 kcal

🥑

Tłuszcz

20,6 g

🌾

Węglowodany

17,0 g

🥬

Błonnik

14,9 g

💪

Białko

14,9 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Faszerowana papryka z serem halloumi

Planujesz obiad lub przyjęcie w greckim stylu? Przygotuj faszerowaną paprykę z serem halloumi i mnóstwem innych smacznych dodatków!

80 min

średni

Sałatki

Sałatka szopska

Sałatka szopska to potrawa pochodząca z kuchni bułgarskiej, wymyślona na potrzeby turystyki, która zachwyca swoim prostym, wyrazistym smakiem oraz kolorowym wyglądem. Świeży pomidor, podpieczona papryka, zielony ogórek, czerwona cebula i słony ser tworzą kompozycję, która świetnie sprawdzi się zarówno jako lekka przekąska, jak i letni obiad. Odkryj wraz z nami jak zrobić tę pyszną sałatkę!

35 min

łatwy