Kaiserschmarrn – omlet z wiśniami • przepis • składniki • przygotowanie
Popularne słodkie danie śniadaniowe prosto z Austrii. Jest pyszne, a jego przygotowanie zajmuje tylko kilka chwil!
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE WIŚNIE ODCEDZAMY
na sicie, zbierając sok. 2 ŁYŻKI SOKU: mieszamy z mąką ziemniaczaną na gładką masę.
W MAŁYM GARNKU
zagotowujemy pozostały sok z cynamonem.
DODAJEMY MĄKĘ ZIEMNIACZANĄ
z sokiem, mieszając, a następnie doprowadzamy do wrzenia, aż płyn nieznacznie zgęstnieje.
POZOSTAWIAMY DO
ostygnięcia.
PIEKARNIK ROZGRZEWAMY DO
temperatury 80°C.
ROZBIJAMY JAJKA. BIAŁKA UBIJAMY NA
sztywno.
ŻÓŁTKO MIESZAMY Z
cukrem i solą aż do uzyskania kremowej konsystencji.
DODAJEMY NA PRZEMIAN
mąkę i mleko, mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji bez grudek.
DODAJEMY UBITE BIAŁKO
i wiśnie, ostrożnie mieszamy.
NA DUŻEJ, POWLEKANEJ
patelni roztapiamy jedną łyżkę masła.
SMAŻYMY NA NIM
połowę ciasta przez 2-3 minuty, aż od spodu się lekko przyrumieni, obracamy i smażymy przez kolejne 3 minuty.
ROZRYWAMY OSTROŻNIE DWOMA
widelcami na małe kawałki i wkładamy do gorącego piekarnika.
POZOSTAŁĄ CZĘŚĆ CIASTA
przygotowujemy w ten sam sposób.
POSYPUJEMY CUKREM PUDREM
i podajemy z sosem wiśniowym.
WSKAZÓWKA
NIE MARTW: się, jeśli naleśnik rozpadnie się przy obracaniu.
OMLET WYSTARCZY WTEDY
kilka razy obrócić, aby był z każdej strony usmażony i lekko przyrumieniony.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2290,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
572,6 kcal
Tłuszcz
14,1 g
Węglowodany
96,3 g
Błonnik
17,5 g
Białko
17,5 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Mazurek czekoladowy
Ciasto czekoladowe bez mąki, gęsty krem, dżem i bakalie. Smakowita wariacja na temat tradycyjnego deseru wielkanocnego.
Kruche ciastka przez maszynkę
Smak dzieciństwa przypomniany dzięki przepisowi Pawła! Te kruche, maślane ciasteczka z maszynki skórki przywołają najlepsze wspomnienia, a ich pieczenie stanie się Waszą rodzinną tradycją.
Tarta z kremem cytrynowym
Tarty z różnymi nadzieniami i sezonowymi owocami to bardzo popularny i pyszny deser. Zobacz, jak łatwo przygotować tartę z kremem cytrynowym.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Bananowo-kokosowa owsianka
Przygotuj śniadanie z tajską nutą razem z Darią! Owsianka na mleku kokosowym z bananami stawia na nogi w każdy poranek!
Pasta z makreli z chrzanem, ogórkiem i szczypiorkiem
Pyszna przekąska na zimno, idealna nie tylko do pieczywa: wędzona makrela połączona z aromatycznym chrzanem i ogórkiem.
Ciasto krówkowe bez pieczenia
Lubisz domowe ciasta, ale zazwyczaj do ich przygotowania potrzebny jest piekarnik? Jeśli tak, ten przepis będzie dla Ciebie idealny! Ciasto błyskawiczne w przygotowaniu, z pysznym kremem i dużą ilością truskawek. To się musi udać!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Omlet z wędzonym łososiem i awokado
Jeśli jesteś miłośnikiem omletów na śniadanie, koniecznie wypróbuj ten przepis Karola. Delikatny omlet z dodatkiem łososia i awokado to kompozycja idealna na początek dnia.
Picatta wieprzowa z sosem pomidorowym i purée z cukinii
Kiedy znudzą Ci się schabowe, przygotuj potrawę, którą na południu Europy nazywają picatta. Jej smak mile Cię zaskoczy.
Pasteis de nata - portugalskie minitarty
Spód z ciasta francuskiego, gęsty, mleczny krem i owoce. Słynny deser w stylu portugalskim, który przygotujesz w swojej kuchni!