Kurczak generała Tso • przepis • składniki • przygotowanie
Kurczak generała Tso to jedna z najbardziej charakterystycznych potraw o chińsko-amerykańskim rodowodzie, które łączy w sobie chrupiące kawałki kurczaka w słodko-pikantnym sosie. Przygotowanie tego dania w domu jest prostsze, niż się wydaje — wystarczy kilka podstawowych składników i gotowe. Poznaj nasz przepis na to pyszne danie!
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY CIASTO
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól, jajko, sake, sos sojowy, olej sezamowy oraz wodę i mieszamy. Ciasto powinno mieć konsystencję nieco gęstszą niż ciasto naleśnikowe.
DODAJEMY KURCZAKA
Kurczaka oczyszczamy i dzielimy na mniejsze porcje, które łatwiej będzie zamarynować. Tak przygotowanego kurczaka wrzucamy do miski z ciastem i mieszamy. Odstawiamy na bok.
PRZYGOTOWUJEMY SOS
Do rondelka wlewamy wszystkie płynne składniki na sos, a potem dolewamy bulion oraz wodę i lekko podgrzewamy. Mieszamy, aż cukier się rozpuści, a na sam koniec dodajemy mąkę kukurydzianą i mieszamy, do momentu, w którym sos zgęstnieje. Ściągamy sos z kuchenki.
PODPRAŻAMY SEZAM
Na suchej, rozgrzanej patelni prażymy sezam przez ok. 1 minutę i przekładamy go do miseczki.
SMAŻYMY KURCZAKA
Na patelni rozgrzewamy olej (zostawiamy 1 łyżkę) i wrzucamy do niego połowę porcji kurczaka. Smażymy przez 3-4 minuty, a potem wyciągamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i przechodzimy do smażenia kolejnej porcji. Olej wylewamy i myjemy patelnię, a potem osuszamy.
SMAŻYMY IMBIR I CZOSNEK
Czosnek i imbir obieramy. Wszystko drobno siekamy. Rozgrzewamy na patelni łyżkę oleju, a następnie podsmażamy imbir i czosnek.
DODAJEMY SOS
Na patelnię wlewamy przygotowany sos i gotujemy go przez 3-4 minuty, cały czas mieszając.
DODAJEMY KURCZAKA
Gdy sos zgęstnieje, dodajemy kurczaka. Gotujemy przez 4-5 minut, a pod koniec gotowania dodajemy pieprz i sos sojowy.
SERWUJEMY KURCZAKA
Szczypior z dymki siekamy. Wykładamy na talerz kurczaka wraz z lepkim sosem i posypujemy go szczypiorem. Na sam koniec wszystko posypujemy podprażonym sezamem i gotowe!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3782,9 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
756,6 kcal
Tłuszcz
53,5 g
Węglowodany
32,7 g
Błonnik
2,9 g
Białko
37,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Hummus bil lahme
Przepyszny domowy hummus z dodatkiem grillowanej papryki i harissy, podany ze smażoną na maśle wołowiną i chlebkami pita to przepis na idealną ucztę w stylu orientalnym. Przygotuj go i przekonaj się, jak świetnie smakuje.
Chinka z klopsikami, czyli orientalna zupa z makaronem i warzywami
Orientalna zupa, pachnące imbirem - doskonała na rozgrzanie w najchłodniejsze dni!
Hummus i tagine z kurczakiem i morelami
Orientalna kuchnia zagości w Twoim domu – przepisy na prawdziwy humus i tagin czekają na Ciebie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pieczone frytki warzywne z dipem paprykowym
Doskonała alternatywa dla klasycznych frytek ziemniaczanych – pieczone frytki z batatów, cukinii, buraka i dyni. Kolorowe, mocno przyprawione i świetnie komponujące się z lekko ostrym dipem paprykowym. Pycha!
Kolorowa sałatka owocowa z dressingiem z arbuza
Sezon owocowy trwa. Zobacz, jak przygotować sałatkę owocową z dodatkiem dressingu z arbuza.
Zapiekana zupa cebulowa
Tę zupę najpierw się gotuje, a potem piecze. Trudno sobie wyobrazić jak smaczny jest efekt, musisz po prostu spróbować.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Dorsz w razowej panierce z sałatką z brokułów i paprykową salsą
Jedzmy ryby! Zwłaszcza w tak pysznym wydaniu. Wypróbuj pełen zdrowia przepis na dorsza w towarzystwie warzyw.
Scaccia z serami i salami
Nie wiesz, czy masz ochotę na calzone czy na lasagne? Już nie musisz wybierać! Scaccia, czyli danie, które jest połączeniem tych dwóch potraw, to pyszna propozycja w stylu kuchni włoskiej.
Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym
Polędwiczki w sosie własnym to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Delikatne mięso polędwicy, duszone w aromatycznym sosie, staje się soczyste i pełne głębi smaku. Odkryj, jak krok po kroku, zrobić polędwiczki wieprzowe w sosie własnym!