Letnia zupa jarzynowa z ciecierzycą • przepis • składniki • przygotowanie
Sycąca zupa z kawałkami kolorowych warzyw pokrojonych w kostkę, ciecierzycą oraz dodatkiem białego wytrawnego wina.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE ZIEMNIAKI OBIERAMY,
cukinię i paprykę oczyszczamy, z papryki usuwamy nasiona, wszystko siekamy.
CEBULĘ I CZOSNEK
kroimy w drobną kostkę.
PRZYGOTOWANE SKŁADNIKI PODSMAŻAMY
przez 2 minuty na 2 łyżkach rozgrzanej oliwy.
DODAJEMY WINO, BULION
i zagotowujemy.
GAŁĄZKĘ ROZMARYNU MYJEMY,
osuszamy i dodajemy.
DOPRAWIAMY SOLĄ, PIEPRZEM,
kuminem rzymskim i gotujemy przez 10 minut pod przykryciem.
CIECIERZYCĘ ODCEDZAMY, PŁUCZEMY
i osączamy.
POMIDORY ZALEWAMY WRZĄTKIEM,
odcedzamy, przelewamy zimną wodą i obieramy ze skórki.
GROSZEK KROIMY NA
pół.
CIECIERZYCĘ DODAJEMY DO
zupy i gotujemy przez 5 minut.
DODAJEMY GROSZEK, POMIDORY
– gotujemy przez kolejne 3 minuty, doprawiamy do smaku i usuwamy gałązkę rozmarynu.
KROMKI CIABATTY PODPIEKAMY
w tosterze lub piekarniku.
SKRAPIAMY POZOSTAŁĄ OLIWĄ,
posypujemy solą i podajemy z zupą.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1699,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
283,3 kcal
Tłuszcz
6,4 g
Węglowodany
45,4 g
Błonnik
8,8 g
Białko
8,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Marynata grillowa do ryby
Co najlepiej doprawi grillowe dania? Oczywiście pyszna marynata! Koniecznie wypróbuj nasz przepis na marynatę z cytryną, która jest idealna do ryb.
Wafle przekładane pianką i galaretką z truskawek
Puszysta, truskawkowa pianka połączona z galaretką i zamknięta pomiędzy wafelkami. Ta słodka przekąska według przepisu Pawła świetnie sprawdzi się jako dodatek do kawy i przypomni Ci smak słodkości z dawnych lat!
Zupa rybna kokosowo-pomidorowa
Kokos z rybą idą w parze, więc dlaczego nie wykorzystać tego połączenia w zupie? Koniecznie musisz spróbować!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Jogurtowe placuszki z malinami MC Smart
Smaczne i pożywne placuszki jogurtowe z malinami staną się nowym ulubionym daniem Twoich dzieci… a także Twoim.
Karpatka fit
Dla Kingi Paruzel nie ma rzeczy niemożliwych! Nawet karpatkę przygotuje w wersji odchudzonej z kremem na bazie kaszy jaglanej.
Schab panierowany w maku, musztardzie i miodzie
Takiej panierki pewnie jeszcze nie miałeś okazji spróbować, ale nic straconego. Przygotuj schabowego w panierce z miodem, musztardą i makiem!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Zupa śledziowa
Tradycyjna zupa śledziowa, czyli rosopita to prawdziwa perła kuchni Kujaw i Pomorza. Łączy w sobie intensywny smak śledzi z delikatnością ziemniaków, tworząc niepowtarzalne, z pewnością dość zaskakujące danie. Choć może wydawać się nietypowym wyborem, warto jej spróbować. Zrób ją razem z nami!
Wegański makaron z sosem z pieczonej papryki
Podpiekanie warzyw sprawia, że dodatkowo zyskują one na smaku i wnoszą do dania niezapomniany aromat. Ten przepis na wegański makaron sprawi, że się o tym przekonasz!
Kompot zimowy
Pełen owoców, żurawiny i aromatycznych przypraw kompot zimowy rozgrzeje każdego w chłodne dni. Zobacz, jak łatwo przygotować ten pyszny i bogaty w witaminy napój. Skorzystaj z naszego przepisu, który idealnie wpisuje się w zimowy klimat.